El puré de patates és un plat que se serveix a taula a gairebé totes les llars, però no totes les mestresses de casa saben com fer-la inusualment saborosa i donar-li notes originals.
Hi ha moltes maneres de fer el puré de patates més saborós, aquí en teniu algunes:
- Bulliu les patates durant 10 minuts, després escorreu-les i tapeu-les amb llet bullent. Poseu l'olla al foc i porteu les patates fins que estiguin tendres i, a continuació, tritureu-les amb puré de patates.
- Tritureu les patates acabades, tapeu-les amb brou de pollastre bullent i bateu-les.
- Tritureu les patates. Ratlleu el formatge i barregeu-ho amb la crema de llet. Afegiu all ben picat i salpebreu les patates amb la barreja. Col·loqueu les patates en una cassola i coeu-les al forn durant uns 10 minuts per escalfar la crema de llet i fondre el formatge.
- Tritureu els alls i combineu-los amb les herbes picades. Condimentar amb la barreja de puré, afegir llavors d’anet i mantega fosa si es desitja.
- Batre 2 rovells d’ou amb 3 cullerades de crema de llet i condimentar amb puré de patates. Si no esteu segur que els ous siguin de la qualitat adequada, és millor rebutjar aquesta recepta, ja que, en cas contrari, podeu detectar una malaltia tan perillosa com la salmonel·losi.
- Afegiu els sofregits (cruixents) junts amb una petita quantitat de greix fos al puré i bateu-los.
- Ratlleu el formatge dur. Diluïu-lo amb una mica de llet bullent, afegiu-hi el formatge i remeneu-ho. El volum de formatge ratllat no ha de superar la quarta part del volum de puré de patates.
- Tritureu bé les patates bullides, afegiu-hi un tros petit de mantega, salpebreu-les amb herbes ben picades i alls triturats. Barregeu tots els ingredients.
- Perquè el puré de patates tingui un gust inusual i picant, podeu afegir un grapat de fruits secs triturats al plat acabat i remenar.
Aquests senzills consells us ajudaran a diversificar el menú i a donar al plat habitual un sabor i aroma originals.
