El fetge és un producte molt saludable, per desgràcia, no a totes les persones els encanta fregir. Bàsicament, els metges recomanen que la mengin les dones embarassades i els nens petits. Si les mares embarassades entenen que la seva salut millorarà amb aquest producte, és difícil explicar-ho als nens petits. És per això que us proposem fer un pastís de fetge. És deliciós i fins i tot als membres més petits de la família els agrada! Per cert, es pot preparar per a una taula festiva, ja que complementarà perfectament tots els plats.
És necessari
- Pastissos:
- - 800 g de fetge
- - 400 g de filet de pollastre
- - 3-4 ous
- - 0,3 gots de llet
- - farina
- - pols de coure
- - ceba
- - 3 grans d'all
- - verds
- - sal, pebre al gust
- Crema:
- - iogurt
- - 2 unitats. pastanagues
- - All
- - verds
- - sal
Instruccions
Pas 1
Prepareu carn i fetge. Descongelar i rentar bé. Passeu-ho tot per una picadora de carn. Peleu la ceba i l'all. Piqueu els alls i trossegeu o ratlleu la ceba.
Pas 2
Barregeu bé tots els ingredients i afegiu-hi llet, ous i farina. Es pot salpebrar. Escalfeu la paella, raspalleu-la amb oli i coureu els panellets de fetge a banda i banda.
Pas 3
Ara prepareu la nata. Peleu les cebes, els alls, les pastanagues, renteu-ho tot bé. Piqueu finament la ceba i l'all, i ratlleu les pastanagues. Prepareu una paella, afegiu-hi oli i aigua, deixeu coure a foc lent les cebes i les pastanagues. A continuació, reserveu i deixeu refredar.
Pas 4
Afegiu iogurt, herbes, espècies a la mateixa paella, barregeu-ho tot bé. Unteu cada truita amb la crema resultant i doblegueu-les com un pastís, ja que podeu decorar amb herbes per sobre. El pastís ja està a punt! Podeu servir-lo amb o sense crema de llet, depèn de vosaltres. Podeu menjar aquest pastís igual o podeu menjar-lo amb te, com vulgueu.
