Aquesta recepta és popular a Escandinàvia. Entre els molts plats de marisc, aquest és el més fàcil de preparar però deliciós.
És necessari
- - patates (4 unitats);
- - salmó fumat (8 rodanxes fines);
- - oli vegetal (3 cullerades);
- - mantega (30 g);
- - 30% de maionesa (100 g);
- - julivert (2 branquetes).
Instruccions
Pas 1
Poseu les patates pelades i tallades a tires fines en una paella prèviament escalfada amb oli vegetal. Fregiu les patates a foc fort, sense deixar de remenar durant 10 minuts.
Pas 2
Col·loqueu la meitat de les patates al fons del gall (o un altre plat per coure al forn), prèviament untades amb mantega. Salpebreu les patates amb una mica de sal, pebre i greixeu amb 50 g de maionesa.
Pas 3
Esteneu les rodanxes de salmó a sobre de la maionesa i poseu-hi la meitat restant de patates. I de nou: sal, pebre, greix.
Pas 4
Tapeu la torradora amb una tapa i poseu-la al forn preescalfat durant 20-25 minuts. Després d’apagar el foc, deixeu els plats al forn 10 minuts més.
Pas 5
Talleu les patates al forn amb salmó a trossos grans com un pastís i organitzeu-les en plats. Decorar amb fulles de julivert.
