Fins i tot si una dona sap cuinar només un parell de sopes, res no li impedeix afegir periòdicament nous ingredients a receptes ja familiars. Per exemple, podeu posar filets de salmó a la sopa de patata habitual.
És necessari
- - 6 patates
- - 200 gr de filet de salmó fumat
- - 4 tasses de brou de carn
- - 2 cebes
- - 1 pastanaga
- - 100 grams de cansalada fumada
- - 4 cullerades de crema de llet
- - pebre negre
- - anet
Instruccions
Pas 1
Peleu la ceba i talleu-la ben fina.
Pas 2
Rentem les pastanagues, les pelem i les tallem a tires.
Pas 3
Agafem llard de porc i tallem a rodanxes, i després fregim.
Pas 4
Afegiu pastanagues i cebes a la cansalada. Continuem sofregint 5 minuts.
Pas 5
Aboqueu-hi el brou i feu bullir.
Pas 6
Renteu les patates, peleu-les i talleu-les a daus. Afegiu les patates al brou i continueu couent durant 10-15 minuts. Sal i pebre al gust.
Pas 7
Retireu-ho del foc i, a continuació, talleu els filets de salmó a rodanxes i poseu-los en brou.
Pas 8
Afegir la crema de llet i decorar la sopa resultant amb anet.
