L’espagueti carbonara és un plat italià abundant que es fa generalment amb pancetta (un tipus de cansalada), formatge ratllat i ous. Una versió vegetariana d’aquest plat es pot preparar amb verdures de temporada que teniu a la nevera. Serviu-ho amb amanida i crostons.
Com fer pasta carbonara vegetariana
Per fer vegetarians Spaghetti Carbonara, necessitareu:
1 cda. l. oli d’oliva;
2 cullerades de sal;
500 g d’espaguetis;
3 ous grans i batuts;
½ tassa d'espàrrecs picats grosserament
½ tassa de tomàquet fresc, tallat a daus;
1/2 tassa de florets de bròquil picats grosserament
¾ tassa de formatge parmesà ratllat;
½ tassa de crema de llet;
pebre acabat de moldre al gust.
Escalfeu l’oli d’oliva en una paella gran a foc mig i deixeu coure a foc lent els espàrrecs, els tomàquets i el bròquil fins que estiguin tendres (uns 3 minuts). Traieu la paella del foc i reserveu-la.
Ompliu un cassó gran amb aigua i feu bullir. Afegiu-hi espaguetis i una cullerada de sal. Cuinar fins que estigui gairebé cuit (el temps de cocció està indicat a l’envàs).
Rebutgeu els espaguetis en un colador i afegiu-los a la paella amb verdures guisades. Col·loqueu la paella a foc lent i afegiu-hi els ous batuts, el formatge, la nata i una cullerada de sal. Tireu els espaguetis en una paella fins que la pasta hagi absorbit la salsa (aproximadament 1 minut).
Serviu-ho immediatament, esquitxat de pebre acabat de moldre.
Pasta Carbonara és un espagueti amb rodanxes de cansalada, formatge i salsa d’ou. Podeu fer pasta de carbonara segons la recepta tradicional italiana, però també podeu experimentar afegint qualsevol ingredient al vostre gust. Podeu cuinar pasta segons diverses receptes, però en la majoria dels casos, la tècnica de cocció és la mateixa
La pasta Carbonara és un plat italià nacional. Al darrer mig segle, s’ha popularitzat tant que s’ha enamorat a molts països molt més enllà d’Itàlia. La base d’aquest plat són els espaguetis, els ous i les carns delicatessen. Una opció fantàstica tant per a un dinar festiu com per a un sopar familiar tranquil
Els plats italians són molt populars entre els russos. La lasanya, la pasta, la pizza i diverses amanides són un menjar molt satisfactori i deliciós, impregnat de sabor italià. I fins i tot a casa, podeu repetir la famosa pasta de carbonara, tenint al vostre abast alguns secrets de cuina
Qui no sap sobre la famosa pasta italiana. I, per descomptat, la majoria de la gent vol provar-ho. Però, com es fa la pasta de carbonara? És necessari - espaguetis; - ous; - cansalada; - Formatge parmesà; - All; - crema molt espessa
La pasta carbonara s’elabora tradicionalment a partir d’espaguetis, però si no són a la vostra disposició, podeu utilitzar qualsevol tipus de pasta amb seguretat. I, en general, podeu experimentar una mica amb els ingredients. És necessari Ingredients per a 4 persones:
