La pasta carbonara s’elabora tradicionalment a partir d’espaguetis, però si no són a la vostra disposició, podeu utilitzar qualsevol tipus de pasta amb seguretat. I, en general, podeu experimentar una mica amb els ingredients.
És necessari
- Ingredients per a 4 persones:
- - qualsevol pasta - 200 gr.;
- - crema - 200 ml;
- - ceba mitjana;
- - 100 gr. cansalada fumada;
- - oli d’oliva;
- - sal, nou moscada mòlta, pebre.
Instruccions
Pas 1
Bullir la pasta en aigua bullent amb sal i una mica d’oli d’oliva durant 7-10 minuts. Després, les esbandim amb aigua freda.
Pas 2
Netegem la ceba i la tallem molt fina.
Pas 3
En una paella amb oli d’oliva, sofregiu la ceba i la cansalada picada. Quan es tornin daurats, reduïu el foc, aboqueu-hi la nata, afegiu-hi sal i pebre. Deixeu coure a foc lent la crema durant un minut. Salpebreu-les amb nou moscada mòlta.
Pas 4
Poseu la pasta en un plat, ompliu-la de nata, cansalada, ceba i espècies. Literalment, 15 minuts i el deliciós plat està a punt!
