Tot i que els pals de cranc només consten de carn de peix, clara d’ou i altres ingredients, i el sabor els proporciona un additiu aromatitzant, les amanides són molt saboroses. Hi ha moltes receptes, es poden preparar per a qualsevol taula festiva.
És necessari
-
- Bastons de cranc amb algues
- 150 g d'algues;
- un pot de blat de moro dolç;
- un paquet de pals de cranc;
- ous
- 3 peces;
- maionesa
- sal
- pebre.
- Amanida de pal de cranc amb patates i ous
- 3 patates de mida mitjana;
- cap de ceba;
- 3 ous;
- un paquet de pals de cranc;
- maionesa;
- oli vegetal;
- sal
- sucre
- pebre vermell i negre.
- Amanida festiva
- 1 paquet de pals de cranc;
- ¼ gots d’arròs;
- 3 ous;
- 100 g de blat de moro en conserva;
- 100 g de conserves de bolets;
- 100 g cogombres en vinagre;
- maionesa;
- cap de ceba;
- julivert
- sal.
- Amanida amb pals de cranc i calamars
- 0,5 g de calamar;
- un paquet de pals de cranc;
- 300 g de pernil;
- maionesa;
- sal
- pebre.
Instruccions
Pas 1
Bastons de cranc amb algues
Bullir els ous durs, refredar-los en aigua freda per netejar millor les closques. Talleu els ous a trossos més petits i els pals de cranc a daus. Poseu la meitat de les algues al fons del bol de l’amanida, raspalleu-les amb maionesa. A sobre, poseu-hi una capa de varetes de cranc picades, salpebreu-les i raspalleu-les també amb maionesa. Ara ve una capa d’ous i després blat de moro (mitja llauna). Torneu a salar, espolvoreu-ho amb pebre i cobriu-lo amb maionesa. A continuació, col·loqueu la resta d’aliments en el mateix ordre. No us oblideu de cobrir-lo amb maionesa.
Pas 2
Amanida de pal de cranc amb patates i ou
Bullir els ous i les patates a la pell. Peleu i talleu a daus petits. Descongelar i picar les varetes de cranc. Aboqueu l'oli a la cassola i afegiu-hi una mica de pebre vermell i negre. Afegiu-hi la ceba picada i salteu-la fins que estigui rossa. Refredar i combinar amb la resta d’ingredients de l’amanida. Condimentar amb maionesa. Salpebreu-ho al gust.
Pas 3
Amanida festiva
Bullir l'arròs, esbandir amb aigua freda. Piqueu tots els aliments i combineu-los amb arròs, afegiu-hi blat de moro, verdures picades i cebes triturades. Remeneu-ho i salpebreu-ho amb maionesa. Tasteu-lo, si no hi ha prou sal, afegiu-lo.
Pas 4
Amanida amb pals de cranc i calamars
Descongelar els calamars i pelar-los. Col·loqueu-ho en una cassola, tapeu-ho amb aigua freda i poseu-ho a foc fort. Quan l'aigua bulli, coeu-ho durant 3 minuts, en cas contrari els calamars seran durs. Es refreda i es talla a tires, com a bastons de cranc, però talla el pernil a daus. Barregeu els aliments, sal, pebre i afegiu maionesa.
