La sopa de Bonn és un veritable miracle de la cuina dietètica. Aquest plat us ajuda a perdre pes sense perdre vitamines i augmentant significativament la sensació de fam. A més, la combinació perfecta d’ingredients confereix a la sopa una propietat realment màgica per cremar greixos.
La recepta clàssica de la sopa de Bonn
Ingredients:
- 1 cap de col blanca;
- 6 cebes;
- 3 tomàquets;
- 2 pastanagues;
- 2 pebrots;
- 1 ram de tiges d'api;
- 2 litres d’aigua;
- 1 cullerada. suc de llimona;
- 0,5-1 culleradetes alls granulats;
- 1/3 culleradeta cadascuna curri i pebre negre;
- 1 ramellet de julivert, ceba verda, coriandre, api o anet.
Renteu totes les verdures i col·loqueu-les sobre un paper absorbent perquè s’assequin. Talleu el cap de la col per la meitat, talleu la tija i talleu les fulles el més fines possible. Traieu la tija i les llavors dels pebrots, talleu el rizoma de l’api, peleu els bulbs, les pastanagues i els tomàquets. Talleu aquestes verdures a trossos i daus d’1-1,5 cm d’amplada aproximadament i poseu-los en diferents recipients.
Aboqueu aigua en una cassola gran i poseu-la a foc fort. Feu bullir el líquid, tireu-hi les pastanagues i reduïu la temperatura a mitja temperatura. Al cap de 5 minuts, afegiu la ceba, la col i l’api al brou bullent. Coeu la sopa de Bonn durant 10 minuts, després submergiu-hi els pebrots i els tomàquets i deixeu-los coure 10 minuts més.
Poseu les espècies en un cassó, aboqueu-hi el suc de llimona i remeneu-ho tot bé. Traieu els plats de la cuina, tanqueu la tapa i deixeu-los reposar durant 10-15 minuts. Aboqueu un grapat d'herbes picades en un bol de sopa just abans de servir.
Durant 7 dies de la dieta de la sopa de Bonn, podeu perdre fins a 5 kg. Només cal menjar-lo quan tingui gana, sense cap restricció. Si voleu repetir la setmana de dejuni, primer feu un descans de 2-3 dies.
Sopa de puré de Bonn
Ingredients:
- 1 cap petit de bròquil;
- 300 g de col blanca;
- 2 pastanagues;
- 3 tomàquets;
- 1 pebrot vermell;
- 1 manat de tiges de porro;
- 3 tiges d’api i espàrrecs verds;
- 1 cap d'all;
- 3 branquetes de coriandre i anet;
- 2 gotes de salsa Tabasco;
- 2 cullerades. oli d’oliva;
- 0,5 culleradetes sal.
Els ingredients frescos són ideals per a una recepta de sopa de Bonn, però a l’hivern o a la primavera, alguns ingredients es poden prendre congelats.
Prepareu i talleu totes les verdures a trossos grans, aixafeu els alls amb una premsa especial. Barregeu-ho tot en un bol, salpebreu-ho amb oli d’oliva, passeu-ho a doble caldera i deixeu-ho coure fins que estigui tou. Deixeu refredar lleugerament les verdures i tritureu-les en una batedora o robot de cuina.
Diluïu el puré de patates 0,5 litres d’aigua tèbia, bateu-ho de nou, rectifiqueu-ho de salsa Tabasco i sal, barregeu-ho bé i escalfeu-ho a la cuina. Aboqueu la sopa Bon als bols i espolseu-los amb coriandre picat i anet.
