La dieta de sopa de Bonn és una de les més populars i això no és d’estranyar: l’eficàcia és alta, la sacietat està garantida. Podeu menjar aquesta sopa tant com vulgueu. La recepta és extremadament senzilla, els ingredients són econòmics i poden variar. Bé, la sopa té molt bon gust!
La sopa de Bonn es cuina generalment en olles grans: 2-3 litres cadascuna, i de vegades cinc litres sencers. El fet és que durant la dieta, aquesta sopa no només es pot menjar en qualsevol moment quan es vulgui, sinó que també es necessita. Com més mengis, millor. El secret de la sopa de Bonn és que no només és baixa en calories, sinó que el seu contingut calòric és negatiu. Més exactament, 100 g de sopa de Bonn contenen 27 kcal, però el cos gasta més calories per digerir aquesta sopa de verdures del que rep per la distribució d'aliments.
Per a una sopa clàssica de Bonn, pràcticament lliure de greixos, necessitareu (basada en 1,5-2 litres d’aigua):
- un petit cap de col - 1 unitat. (mig gran cap de col);
- api - ½ arrel o 1 ram (si agafeu les tiges);
- tomàquets - 3-5 unitats;
- cebes - 6 peces;
- pastanagues - 2-3 peces;
- pebrot verd o blanc - 2 peces;
- verds (ceba, coriandre, julivert) - 1 manat.
Els ingredients principals de la sopa de Bonn són la col i l’api. Diversos nutricionistes també insisteixen en l’obligatorietat de les cebes i els tomàquets. La resta és opcional. També podeu afegir coliflor, cols de Brussel·les, bròquil.
La sopa de Bonn es cou en 1520 minuts, segons la rapidesa amb la qual es tallin les verdures.
Per tant, primer heu de rentar i pelar les verdures, talleu-les de la forma habitual (daus, tires).
Poseu una olla d’aigua a l’estufa i deixeu-la bullir.
Col·loqueu les verdures en una cassola i coeu-les a foc lent fins que estovin (uns 10 minuts). Si afegiu pastanagues, afegiu-les primer i 10 minuts després afegiu la resta de verdures. El temps de cocció augmentarà en conseqüència.
Afegiu verds picats, apagueu el foc.
Deixeu coure a foc lent la sopa Bonn, tapada, durant 20-30 minuts.
La sopa es pot salar lleugerament, però ja al plat.
Gràcies a l’api, la sopa de Bonn té un efecte diürètic pronunciat. Podeu utilitzar tant les tiges com l'arrel. Si voleu, poseu-ne ambdues coses i una altra: només cal prendre una quarta part en lloc de la meitat de l'arrel.
També hi ha una altra versió de la sopa de Bonn, amb l’ús d’oli d’oliva. Aquesta opció us permet introduir una petita quantitat de greixos saludables a la vostra dieta.
Els ingredients d’aquesta recepta són els mateixos que en la clàssica, només afegiu 2-3 cullerades d’oli d’oliva. Salteu les cebes tallades a daus o anells. Afegiu aquesta salsa sofregida a la sopa.
També hi ha una recepta en què la sopa de Bonn es converteix en un rostit més que en un amanit. Dit d’una altra manera, les cebes es salten al fons de la paella, després se li afegeix una mica d’aigua, s’hi afegeixen verdures, tot això estofat durant uns cinc minuts. A continuació, afegiu aigua (bullida!) I deixeu-ho coure cinc minuts més.
També podeu afegir espècies a la sopa de Bonn: comí, coriandre, llorer, curri, xili, caiena, negre i espècies. Va molt bé amb els ingredients del gingebre de sopa de Bonn, que, per cert, també contribueix a la pèrdua de pes.
Naturalment, el sabor de la sopa millora quan les cebes es dauren. Si no podeu menjar cebes bullides, utilitzeu aquesta recepta de sopa de Bonn.
La salsa de soja també ajudarà a millorar el gust de la sopa de Bonn. Afegiu una cullerada i el sabor del plat es farà més ric, tot i que el contingut calòric difícilment augmentarà. La salsa de soja també evita que la sopa es sali al plat.
El més important és no posar patates ni llegums a la sopa de Bonn! També és millor no posar pebrot vermell: preneu verd o blanc.
