Per cuinar deliciosos espaguetis, no n’hi ha prou amb tirar la pasta a l’aigua bullent i, al cap d’una estona, posar-la en un colador. Resulta que hi ha moltes subtileses d’aquest negoci, només tenint en compte quines, podeu cuinar espaguetis italians reals.
És necessari
-
- Espaguetis - 400 g:
- pit de pollastre (filet) - 400 g;
- bolets (xampinyons) - 300 g;
- pebrot dolç - 1 unitat;
- oli vegetal - 150 g;
- ceba verda: 1 manat;
- all: un parell de grans;
- verds
- sal
- pebre negre al gust.
Instruccions
Pas 1
Els espaguetis de pollastre i bolets es compon de pasta i deliciosos fregits. Cal cuinar els dos alhora. Posen a bullir aigua els espaguetis i comencen a preparar els aliments per fregir.
Pas 2
Talleu el pollastre a daus petits, els xampinyons (xampinyons) a rodanxes. Peleu els pebrots dolços de les llavors, renteu-los i talleu-los a tires. Piqueu grossament les cebes verdes, traieu els alls.
Pas 3
Poseu sal i una cullerada d’oli vegetal en aigua bullent perquè els espaguetis no s’enganxin durant la cocció. Ara la pasta es submergeix en aigua perquè es vagi flexibilitzant i cobrint completament amb aigua. Al mateix temps, no es poden trencar espaguetis.
Pas 4
Mentre bullen els espaguetis, es fregeixen trossos de pit de pollastre en oli vegetal fins que quedi blanc. Afegiu-hi bolets amb pebrots, ceba, all a la paella, afegiu-hi més oli vegetal i mantingueu-ho al foc fins que les verdures quedin toves, però en cap cas es fregeixen a crosta.
Pas 5
Escorreu els espaguetis en un colador sense esbandir. Poseu-los en un plat, cobriu-los amb carn i salsa de bolets, espolseu-los amb herbes picades i pebre negre. Es poden servir deliciosos espaguetis.
