Els espaguetis amb salsa són un plat tradicional italià. Els espaguetis són fàcils de cuinar, però afegir-hi una salsa deliciosa fa que sigui un plat deliciós. Us mostrarem com fer salsa d’espaguetis a la bolonya, una salsa a base de carn i tomàquets.
És necessari
-
- 450 g de vedella mòlta;
- 75 g de cansalada;
- 2 cebes;
- 225 g de tomàquet en conserva;
- 1 cda. una cullerada de puré de tomàquet;
- 1 cda. una cullerada d’oli vegetal;
- 1 gra d'all;
- Pessic d'alfàbrega;
- Sal i pebre.
Instruccions
Pas 1
Peleu i talleu els alls. Peleu i talleu la ceba finament. Talleu l’escorça de la cansalada i talleu-la a trossets. Agafeu una paella gran i escalfeu-hi l'oli. Sofregiu la ceba i l'all lleugerament fins que estiguin tendres. Afegiu cansalada i després carn picada. Feu servir una forquilla per afluixar la carn picada i esteneu-la uniformement sobre la cassola. Cuinar fins que tota la carn picada estigui rossa. Remeneu i gireu la carn picada perquè quedi uniforme.
Pas 2
Afegiu a la barreja els tomàquets en conserva, el puré de tomàquet, l’alfàbrega, la sal i el pebre. Barregeu-ho tot bé. Tapeu la paella amb una tapa i deixeu-ho coure a foc lent durant 20 minuts. La salsa ja està llesta.
Aboqueu els espaguetis cuits amb salsa bolonyesa, remeneu. Escampeu el formatge ratllat sobre els espaguetis. Serviu-ho amb una amanida verda.
