Què hi hauria de millor que un bunyol aromàtic calent i una tassa de cafè aromàtic per esmorzar? Potser només dos bunyols! A més, fer deliciosos bunyols, com a la famosa cadena de confiteria americana, no és gens difícil.
És necessari
- farina - 300 g
- llet - 200 ml
- llevat sec - 1 culleradeta
- mantega - 30 g
- rovell d'ou - 3 unitats
- sucre - 2 cullerades
- cognac - 1 cullerada sopera
- sal
- vainilla (o sucre vainilla)
- oli vegetal
- xocolata, pètals d’ametlla, coco per guarnir
Instruccions
Pas 1
Dissoleu el llevat en llet tèbia, deixeu-lo durant 10-15 minuts. Foneu la mantega i refredeu-la a temperatura ambient. Tamiseu la farina en un bol gran.
Pas 2
Barregeu el llevat amb els rovells, la mantega, el sucre, la vainilla, el cognac i una mica de sal. Remeneu fins que quedi suau.
Pas 3
Barregeu la massa líquida resultant amb la farina. Pastar una massa suau. Unteu lleugerament un bol amb oli vegetal, poseu-hi la massa i envieu-la a un lloc càlid durant una hora.
Pas 4
Al cap d’una hora, pastem la massa i estirem una capa d’1-1,5 cm de gruix. Talla els cercles amb una tassa, talla els forats amb les ulleres. Deixeu reposar els bunyols tallats durant 20 minuts sota una tovallola.
Pas 5
Escalfeu oli vegetal en una paella (capeu uns tres centímetres perquè els bunyols surin lliurement). Fregiu els bunyols fins que estiguin daurats pels dos costats en petits lots. Poseu els bunyols acabats sobre tovallons de paper per absorbir l’excés d’oli.
Pas 6
Refredar els bunyols acabats, abocar-los amb xocolata i decorar si es desitja. Bon Appetit!
