Normalment associem els dolços a quelcom saborós, però molt nociu. De fet, podeu preparar moltes delícies interessants utilitzant només productes naturals i molt saludables: fruites seques, fruites fresques, coco, tota mena de fruits secs, cacau, garrofa, estèvia. Aquests dolços es poden trobar a botigues i restaurants vegetarians.
1. Caramels de data amb fruits secs
L’ingredient principal són les dàtils, que creen la forma d’un dolç. Si són sòlids, primer els podeu posar a l’aigua durant 15-20 minuts. A continuació, afegiu anacards, ametlles, nous, llavors de gira-sol o llavors de carbassa. Podeu afegir canyella i una mica de nou moscada mòlta. Barregeu-ho tot en una batedora i formeu boles petites. Es pot enrotllar amb coco o fruits secs sencers per sobre. Al mateix temps, la nou no ha de ser molt dura, els anacards o les nous són bones. Com que les dàtils són prou dolces, no calen edulcorants addicionals.
En lloc de dàtils, podeu prendre prunes prunes i albercocs secs suaus o una barreja de tots aquests fruits secs.
2. Data els dolços amb cacau
Picar dates. Afegiu mel líquida al gust. Podeu utilitzar garrofa en lloc de mel com a edulcorant. A continuació, afegiu-hi farina de civada (farina de civada) triturada en una batedora fins que quedi homogènia, que es pot fer rodar en boles. Formeu caramels, enrotlleu-los amb cacau.
3. Caramels de plàtan
Aquests dolços requereixen plàtans madurs, civada i fruits secs picats. Enrotlleu les boles amb molles de sèsam o nou.
Després de la cocció, els dolços es col·loquen millor a la nevera durant unes hores perquè conservin la seva forma. Aquests dolços es poden guardar durant 2-3 dies en un lloc fresc i fosc.
