En moltes dietes, es recomana substituir els dolços i el sucre habituals per fruites seques. A partir d’ells es poden fer dolços útils.
Em sembla que amb el pas del temps es fa avorrit beure te en un mos amb fruits secs comuns. Però diversificar aquesta festa del te és fàcil i senzill: feu-los de fruites seques dolços tan útils.
Per fer caramels de fruita seca necessitareu: els fruits secs mateixos (50 grams d’albercocs secs, podeu afegir prunes prunes, pomes seques, altres opcions al vostre gust), 100 g de civada, 25 g de fruits secs (nous, pinyons), cacauets, trieu vosaltres mateixos), 10 g de mel, 10 oli vegetal.
El procés d’elaboració d’aquests dolços és senzill: trossejar fruits secs i fruites seques, barrejar tots els productes. Formeu boles petites i col·loqueu-les sobre un paper de forn (primer poseu paper de forn sobre el paper de forn o unteu-lo lleugerament amb mantega). Col·loqueu els caramels sobre una plata per coure al forn preescalfat (fins a 190 graus) i enforneu-los fins que estiguin daurats.
Consells útils: si teniu una dieta, feu servir dolços tan saludables com a berenar, però recordeu que, a causa de la composició, són rics en calories, no els heu de menjar en excés. Per cert, fins i tot si no esteu a dieta, els dolços com aquests dolços o simplement fruites seques i fruits secs continuen sent molt més saludables que els dolços normals amb cobertura de confiteria.
