Deliciosa sopa de fideus de pollastre amb mongetes tendres i nutritives. T’ajudarà a guanyar força i energia!
És necessari
6 potes de pollastre (baqueta), 8 patates mitjanes, 1-2 pastanagues, 2 cebes mitjanes, 1 pebrot, mongetes en llauna, farina, 1 ou, pasta de tomàquet, 3 grans d’all, espècies, herbes, sal / pebre al gust
Instruccions
Pas 1
Cal abocar aigua freda en una cassola, posar-hi potes de pollastre i posar-la al foc. Quan l’aigua bulli, assegureu-vos d’eliminar l’escuma de la superfície del brou.
Pas 2
Per cuinar fideus: trenqueu un ou en un bol separat i afegiu-hi prou farina perquè la massa sigui dura. Tritureu a fons la massa resultant de massa i enrotlleu-la en un panell prim. A continuació, el tallem a tires i ja són a fideus.
Pas 3
A continuació, netegeu les patates i talleu-les a daus petits. Quan les potes estiguin mig llestes, poseu les patates picades en un cassó.
Pas 4
Mentre bullen les patates i les potes de pollastre, peleu les pastanagues, les cebes i renteu els pebrots. Fregueu les pastanagues sobre un ratllador gruixut, talleu la ceba finament, talleu el pebrot a daus.
Pas 5
15 minuts després de posar les patates a la paella, afegiu-hi les pastanagues, les cebes i els pebrots preparats sense fregir-les en una paella. També posem faves en conserva en un cassó. Barrejar, tapar i coure uns 5 minuts.
Pas 6
2 cullerades. cullerades de pasta de tomàquet, una mica d’aigua i farina, tritureu-les en un bol separat i aboqueu-les en un plat gairebé acabat. Salar, pebre, afegir espècies (pebre vermell, etc.).
Pas 7
Posem els fideus casolans prèviament cuits. Es cou molt ràpidament, literalment de 3-5 minuts.
Pas 8
Salpebreu-les amb herbes i alls picats 2 minuts abans de coure-les. L’all és molt important en aquest plat, perquè la carn de pollastre adquireix un gust especial. Apagueu el foc i deixeu-lo coure una mica. Bon Appetit!
