La carn francesa és un plat molt senzill i alhora festiu que decorarà qualsevol taula. Podeu servir-lo fins i tot sense guarnició, només escampeu-les amb herbes. És millor triar carn de porc o vedella per al plat.
És necessari
- - 500 g de porc;
- - 4 llaços mitjans;
- - 4 patates grans;
- - 300 g de formatge;
- - maionesa;
- - vinagre o suc de llimona;
- - mantega;
- - sal;
- - pebre.
Instruccions
Pas 1
La carn s’ha de tallar en capes petites i poc gruixudes, batuda. A continuació, afegiu-hi espècies al gust. A part, talleu en anelles unes quantes cebes grans, aboqueu-les en un bol i regueu-les una mica amb vinagre o suc de llimona. Ratlleu el formatge dur sobre un ratllador mitjà. Renteu les patates, peleu-les i talleu-les a rodanxes fines.
Pas 2
Unteu una plata de forn amb oli i poseu-hi trossos de patata, afegiu-hi una mica de sal i pebre, poseu-hi porc a sobre. Podeu estendre-la molt a prop l’una de l’altra o estendre-la a poca distància perquè les porcions resultin petites.
Pas 3
Poseu anelles de ceba picada a sobre de la carn (si es vol afegir bolets i cercles de tomàquet). Després, unteu-ho tot amb maionesa i escampeu-lo amb formatge ratllat.
Pas 4
Cal coure la carn durant uns 20-30 minuts a una temperatura de 180 ° C fins que aparegui una crosta daurada.
