Preparar aquest aperitiu lleuger no serà difícil. Els convidats s’han acollit inesperadament a tu i no tens absolutament temps per cuinar alguna cosa. Hi ha una sortida: un berenar ràpid amb tomàquet.
L’aperitiu serà un complement a qualsevol plat. Sembla bonic fins i tot en una taula festiva.
Per cuinar, necessitareu, per descomptat, tomàquets, el seu nombre depèn de la quantitat de convidats que tingueu.
Cada tomàquet s’ha de rentar i tallar a rodanxes d’uns 1 cm d’amplada. És millor prendre tomàquets grans, tot i que els més petits quedaran bonics. També necessito alls. A qui li agradi més agut, pot prendre 3-4 grans mitjanes, a base de dos tomàquets. També necessitareu formatge: uns 100 gr. i maionesa: 2-3 cullerades. Fregueu el formatge sobre un ratllador mitjà o fi. Es pot utilitzar formatge elaborat. Per facilitar la ratllada, poseu-la breument al congelador abans de coure-la.
Combinem formatge, all i maionesa i ho barregem tot de manera amistosa perquè els alls es reparteixin uniformement per tota la massa. Si el formatge que utilitzeu no és molt salat, cal afegir sal. A cada rodanxa de tomàquet, heu de posar el farcit i distribuir-lo amb cura. Agafem un plat o safata molt gran i hi posem els nostres tomàquets. Podeu decorar el plat amb herbes fresques. També quedarà bonic si escampeu el farcit amb cúrcuma o pebre vermell.
