Com Cuinar La Sopa De Cireres De Llet

Taula de continguts:

Com Cuinar La Sopa De Cireres De Llet
Com Cuinar La Sopa De Cireres De Llet

Vídeo: Com Cuinar La Sopa De Cireres De Llet

Vídeo: Com Cuinar La Sopa De Cireres De Llet
Vídeo: Sopa Vegetariana | Caldo de soya con verduras | Sopa de Soya y Verduras | Recetas Vegetarianas 2024, Març
Anonim

La sopa de llet amb cireres és un plat senzill, sempre es poden trobar llet i cireres, com a últim recurs, les cireres seran congelades i no fresques. Però aquesta combinació de productes tant en color com en sabor no és del tot comuna. Si teniu prou atenció als detalls, aquesta senzilla sopa de llet pot convertir-vos en un plat de postres extraordinàriament bonic i original.

Com cuinar la sopa de cireres de llet
Com cuinar la sopa de cireres de llet

És necessari

    • Per a sopa de llet amb cireres:
    • 1 got de nata;
    • 250-300 g de cireres seques;
    • 60 g de sucre;
    • 1 cda. l. farina;
    • canyella.
    • Per a sopa de llet amb cireres i vi:
    • 300-400 g de cireres;
    • aigua;
    • 0,5 litres de llet;
    • 2 galetes;
    • vanil·lina;
    • 0,5 litres de vi blanc;
    • 1 rovell;
    • 60-100 g de sucre;
    • una mica de sal;
    • 125 g de nata muntada;
    • 10 g de sucre;
    • 20 g d’ametlles pelades.
    • Per a sopa de llet amb cireres i farina de civada.
    • 100 g de civada;
    • 750 ml de llet;
    • 250 g de cireres;
    • sucre;
    • fruits secs picats.
    • Per a sopa de llet de flam amb cireres
    • 1 rovell d'ou;
    • 1 cda. l. Sàhara;
    • 5 gots de llet;
    • 2,5 tasses de cireres.

Instruccions

Pas 1

Sopa de llet amb cireres Agafeu cireres seques, poseu-les en una cassola, tapeu-les amb aigua bullida tèbia i deixeu-les una hora i mitja a temperatura ambient. Traieu les llavors de les cireres, torneu-les a posar a la mateixa aigua, afegiu-hi un tros de canyella, sucre i deixeu-les coure. Aboqueu la crema al brou, aboqueu la farina per un colador i torneu a bullir, remenant de tant en tant, per evitar la formació de grumolls.

Pas 2

Aboqueu-ho en un bol alt i estret (got especial) i bateu-ho amb una batedora. Afegiu sucre al gust. Serviu refrigerat.

Pas 3

Sopa de llet amb cireres i vi Esbandiu les cireres i traieu les llavors amb un escuradents. Separeu la meitat de les cireres, bulliu-les en aigua amb llet, afegiu-hi sucre, vainilla i galetes, fregueu el brou per un colador. Passeu-ho a una paella o cassola profunda de parets gruixudes, aboqueu-hi el vi, afegiu la resta de cireres i deixeu-ho coure a foc lent durant 8-10 minuts.

Pas 4

Renteu l’ou, separeu el rovell, afegiu-lo a la sopa, escalfeu-lo (però no durant molt de temps perquè la sopa no quedi massa espessa a causa del rovell), afegiu-hi sucre al gust, refredeu-ho. Fregiu les ametlles en una paella seca, trossegeu-la grosserament. Serviu la sopa freda, esquitxada d’ametlles i guarniu-la amb nata muntada.

Pas 5

Sopa de llet amb cireres i farina de civada Bullir la llet en un cassó, afegir la civada, treure del foc i deixar coure a foc lent durant 2-3 hores sota la tapa. Renteu les cireres, traieu les llavors amb un escuradents, tritureu-les amb una forquilla, espolseu-les amb sucre, deixeu-les 15 minuts. Piqueu els fruits secs, afegiu-hi baies a la sopa, serviu-los escampats de fruits secs picats.

Pas 6

Sopa de llet bullida amb cireres Triturar el rovell amb sucre, bullir la llet, refredar lleugerament, abocar el rovell amb llet calenta i, a continuació, escalfar la barreja, però no bullir, treure del foc i refrigerar. Esbandiu les cireres, traieu els pous amb una agulla o un escuradents. Dividiu les cireres en dues parts, fregueu-ne una per un colador, afegiu-la a la llet, batreu la barreja amb un batedor. Afegiu la segona part de la cirera amb les baies senceres, remeneu-la i serviu-la freda.

Recomanat: