Aquestes galetes no requereixen cap despesa especial, són fàcils de preparar, tenen un sabor exquisit i, al mateix temps, seran unes postres de te molt útils per a tota la família.
És necessari
- - 2 tasses de farina de civada
- - 2 ous
- - 3-5 cullerades de sucre
Instruccions
Pas 1
Al començament de la cocció, separeu amb cura els rovells de la proteïna. Poseu la proteïna a la nevera perquè es refredi durant 5-10 minuts. Col·loqueu els rovells en una tassa.
Pas 2
Dividiu la farina de civada en dues porcions. Una porció s’ha de moldre en farina amb la batedora o picar-la amb un corró. Això permetrà que la farina de civada sigui més uniforme, facilitant la formació de les galetes en la forma desitjada. Per fer-ho, poseu els flocs en una bossa de plàstic i enrotlleu-los diverses vegades amb un corró fins obtenir farina gruixuda. Després, combineu les dues porcions dels flocs i barregeu-les.
Pas 3
Afegiu el rovell a la barreja de civada i torneu a barrejar.
Pas 4
Afegiu sucre a la proteïna refredada, bateu amb una escuma lleugera i afegiu la massa de proteïna resultant a la barreja de civada. Ho barregem tot.
Pas 5
Poseu paper sulfuritzat o paper d’alumini sobre una safata de forn. Formem petits pastissos i els col·loquem amb cura sobre una plata de forn.
Pas 6
Coure al forn a 180-200 ° C durant 20-30 minuts.
