El multicooker s’ha convertit en pràcticament indispensable per a la mestressa de casa moderna. Amb ell, qualsevol plat es prepara ràpidament i conserva tota la utilitat dels ingredients entrants, i fins i tot els pastissos rics no són una excepció. Cuineu Charlotte a una olla de cocció lenta i teniu unes postres senzilles, però tan delicioses i delicades.
És necessari
- - 6 pomes mitjanes;
- - 2 i 1/3 p. farina;
- - 1 culleradeta pols de coure;
- - 5 ous de gallina;
- - 8 cullerades. Sàhara;
- - 1 bossa de sucre vainilla;
- - una mica de sal;
- - 1 cullerada. suc de llimona;
- - 1, 5 cullerades. sucre en pols;
- - 30 g de mantega.
Instruccions
Pas 1
Prepareu les pomes. Renteu-los amb aigua corrent, talleu-los per la meitat al llarg de la longitud, traieu els esqueixos i talleu els nuclis. Talleu la fruita a rodanxes mitjanes i assegureu-vos de regar amb suc de llimona per evitar que es dauri.
Pas 2
Prepareu la massa. Combineu els ous, una mica de sal i el sucre en un bol. Converteix-los en una barreja homogènia i àmplia amb un batedor llarg o una batedora. Comproveu que l’ingredient dolç i cruixent estigui completament dissolt sense deixar cap gra. Si la barreja no fueteja bé, poseu-la a la nevera durant 10 minuts o poseu-la sobre gel.
Pas 3
Afegiu la pols de coure i el sucre vainilla a la base de la massa líquida. Afegiu farina en petites porcions de mitja tassa, remenant amb força amb una cullerada per evitar que es formin grumolls. Batre tota la barreja fins que quedi la consistència d’una crema agra espessa.
Pas 4
Passeu les rodanxes de poma a la massa i barregeu-ho tot. Utilitzeu una cullera o espàtula de fusta gran. Sigues molt suau, movent-te de baix a dalt per evitar aixafar la fruita.
Pas 5
Lubriqueu un plat de forn amb mantega prement-ne un tros en una forquilla o amb un pinzell de cocció. Aboqueu la barreja de pastís en un bol. Posar a coure i coure 65 minuts sota la tapa. A continuació, canvieu el mode a "Calefacció" i deixeu el recipient tancat al multicooker durant 15 minuts més.
Pas 6
Apagueu el temporitzador i la temperatura, però no obriu la tapa immediatament. Feu-ho al cap de 10 minuts i, a continuació, traieu la paella per al forn, tapeu-la amb una taula de tallar o safata, gireu-la i esteneu el pastís. Assegureu-vos de portar portants o tovalloles de cuina plegades diverses vegades per evitar l’escaldat de les mans.
Pas 7
Escampeu la charlotte amb sucre en pols, passant-la per sobre dels productes del forn a través d’un colador fi per crear una bona capa uniforme.
