El pastís és un plat independent deliciós. Aquesta recepta és fàcil de preparar i cada mestressa de casa gairebé sempre té els seus productes.
És necessari
- Per a la prova:
- - 500 g de farina;
- - 1 ou;
- - 100 g de margarina;
- - 0,5 bosses de llevat sec;
- - 0,5 tasses d’aigua tèbia;
- - sal.
- Per omplir:
- - 1 pit de pollastre bullit i fumat;
- - 100 g de pernil;
- - 2 raïms de ceba verda;
- - 400 g de crema de llet;
- - 3 ous;
- - julivert;
- - sal;
- - pebre;
- - oli vegetal.
Instruccions
Pas 1
Per preparar la massa, cal dissoldre el llevat en aigua tèbia. Afegiu-hi farina, ou, margarina fosa, sal i barregeu-ho tot. Si la massa és molt espessa, afegiu-hi una mica més d’aigua. Feu rodar la massa en una bola i poseu-la en un lloc càlid. Deixem que la massa pugi.
Pas 2
Per al farciment, heu de tallar el pit de pollastre a daus, el pernil a tires fines. Combinar i fregir.
Pas 3
Rentem les cebes i el julivert, les posem en remull amb una tovallola i les piquem finament.
Pas 4
Combineu ous, crema de llet, herbes picades, pebre, sal i barregeu-ho bé. Afegiu el pernil, el pollastre i torneu a barrejar-ho tot bé.
Pas 5
Dividiu la massa en dues parts diferents: més petita i més gran. Estireu el gran a la mida del plat de forn. Posem la massa al motlle, de manera que els costats del motlle quedin tancats. Poseu el farcit a la massa.
Pas 6
Estireu les tires de la massa restant i poseu-les al farcit.
Pas 7
Coem durant 40-45 minuts al forn a 180 ° C.
