Cuinar plats de col en una olla de cocció lenta no requereix gaire esforç ni triga molt de temps. Gràcies a aquest dispositiu, el procés de cocció es fa fàcil i agradable i les característiques gustatives del plat es mantenen al màxim nivell. En aquest article us explicaré com cuinar la col estofada a la cuina lenta.
És necessari
- - un cap de col - 1/2 peces;
- - porc - 300gr.;
- - ceba - 1 unitat;
- - pastanagues - 1pc.;
- - pasta de tomàquet - 100gr.;
- - oli vegetal - 2 cullerades
Instruccions
Pas 1
La carn s’ha de tallar a daus petits, salar i posar-la en un bol multicooker, prèviament untat amb oli vegetal. El dispositiu s’ha d’engegar en mode de cocció; el temporitzador s’ha de configurar entre 60 i 70 minuts.
Pas 2
Mentre la carn es torra, podeu començar a tallar verdures. Les pastanagues es tallen a tires i les cebes es tallen a daus o mitges anelles petites.
Pas 3
15 minuts després de l’inici de la cocció, s’afegeixen verdures picades i diverses espècies a la carn i, després de 10 minuts més, s’afegeixen 150-200 ml. aigua.
Pas 4
Mentre la carn es guisa a la cuina lenta, podeu començar a menjar col. S'ha de picar, després salar i aixafar amb les mans. Gràcies a això, la col alliberarà el suc i es tornarà molt més suau.
Pas 5
Quan el multicooker acabeu de coure-hi, heu d’abocar-hi col, afegir-hi espècies, barrejar bé el contingut i posar-lo en mode de “cocció” durant 30 minuts.
Pas 6
15 minuts abans de finalitzar la cocció, afegiu la pasta de tomàquet i el llorer al bol. Al final de la cocció, podreu gaudir del meravellós aroma i sabor de la col estofada amb carn. El plat es pot servir sol o acompanyat. Bon Appetit!
