Tothom sap que les pastanagues contenen una gran quantitat de vitamines. Això és especialment necessari a la temporada de primavera. Aquí teniu una recepta d’un berenar de pastanaga. Hi ha moltes substàncies útils en aquest plat, ja que les pastanagues no es tracten tèrmicament.
És necessari
- Per preparar un berenar de pastanaga, necessitareu:
- • alguns porros,
- • dues pastanagues grans o tres mitjanes,
- • dos tomàquets,
- • orenga sec (regan),
- • sal al gust,
- • 2-3 c. cullerades d’oli d’oliva
- • 1 cullerada. una cullerada de pasta de tomàquet i 200 ml d’aigua.
Instruccions
Pas 1
Talleu el porro a rodanxes fines. Fregiu-lo en oli d’oliva durant 10 minuts.
Pas 2
Peleu i talleu les pastanagues en pals de 5-6 cm de llarg.
Pas 3
Talleu els tomàquets a daus. Afegiu les pastanagues i els tomàquets a les cebes, fregiu-les durant 5-7 minuts.
Pas 4
Diluïu la pasta de tomàquet en aigua i afegiu líquid a les verdures. Saleu i afegiu l’orenga.
Pas 5
Tapeu el cassó amb una tapa i, remenant de tant en tant les verdures, feu-les coure a foc mitjà durant mitja hora.
Pas 6
L’amaniment de pastanaga va molt bé amb la pasta, els cereals o les patates.
