Pícnic Al Balcó: Com Coure La Barbacoa Al Forn

Taula de continguts:

Pícnic Al Balcó: Com Coure La Barbacoa Al Forn
Pícnic Al Balcó: Com Coure La Barbacoa Al Forn

Vídeo: Pícnic Al Balcó: Com Coure La Barbacoa Al Forn

Vídeo: Pícnic Al Balcó: Com Coure La Barbacoa Al Forn
Vídeo: Como hacer salsa BBQ # 2. Salsa para pollo, carne o cerdo. 2024, Març
Anonim

El kebab Shish és un plat molt popular que als russos els encanta cuinar a l’aire lliure. Però les condicions meteorològiques no sempre permeten fer-ho. Per tant, el forn surt al rescat, en el qual es pot cuinar una meravellosa barbacoa i fer un pícnic al balcó, fins i tot a les torbades més fortes.

Pícnic al balcó: com coure la barbacoa al forn
Pícnic al balcó: com coure la barbacoa al forn

Preparació dels ingredients principals

Podem dir amb seguretat que el shish kebab és un dels plats més senzills, deliciosos i preferits dels russos. Podeu cuinar-lo a qualsevol lloc: a la natura, al camp o a casa, aleshores, un shish kebab s’anomena mandrós.

Es prepara al forn amb una tecnologia lleugerament diferent. Primer de tot, per coure un kebab al forn i fer un pícnic al balcó, haureu d’abastir-vos de carn. Podeu prendre qualsevol carn: porc, vedella o xai.

Abans de començar a cuinar directament, s’ha de batre la carn i tallar-la a trossets de la mateixa mida. Es neteja a fons de tendons, pell i altres coses. El següent pas és el decapatge.

La carn es col·loca en un recipient i s’hi frega ceba. Per marinar-lo, heu de salpebrar, afegir diverses espècies al gust i, per descomptat, suc de llimona i vinagre. La carn es deixa marinar durant aproximadament 1 a 2 hores en aquest estat. Per coure un kebab al forn, a més de carn, definitivament necessitareu llard de porc.

La cansalada es talla a rodanxes petites; quan s’enfila en una broqueta, s’alternarà amb carn i ceba. A més, podeu utilitzar verdures. El següent pas és encordar la carn i el llard de porc a una broqueta per fregir-les posteriorment. Hi ha d’haver greix a les vores del pinxo.

Cuinar un kebab

Després d’enfilar la carn, comencen a coure directament el kebab. Abans, però, en aproximadament mitja hora, haureu de preescalfar el forn, ja que és on es prepararà aquest plat. La temperatura òptima és de 250 ° C. Haureu de fregir el kebab a la reixeta.

A sota hi haurà una planxa per coure, sobre la qual primer caldrà posar trossos de cansalada. La safata de forn s’embolica amb paper d’alumini sobre la qual es col·loca una petita quantitat de cansalada. Serà necessari per determinar la preparació del kebab i que faci olor de boira. Després d’això, es col·loca una reixa sobre la safata de forn i s’hi col·loquen broquetes amb pinxos.

Mentre cuineu, haureu de comprovar la preparació del plat més d’una vegada. La cocció al forn és desigual, és a dir, primer es cou la part superior i després la part inferior. Després que la part superior estigui daurada, heu de girar el kebab cap al costat oposat. Al cap d’un temps, la cansalada de la planxa de forn començarà a fondre’s i a deixar anar fum, aquest és el primer senyal que el kebab està gairebé a punt.

Per donar-li més sabor, es recomana preparar prèviament una salsa de tomàquet fresc amb pasta de tomàquet. El kebab està a punt. Per tant, podem concloure que és molt fàcil coure un kebab al forn, per això no cal tenir pinxos grans i fer foc. Aquesta opció és ideal per fer un pícnic en un apartament o una casa gran.

Recomanat: