El pastís de carbassó es convertirà en una autèntica decoració de la taula festiva. En el disseny d’aquest plat, les hostesses hauran de mostrar la seva imaginació. Si sabeu fer figuretes a partir de verdures, una simple delícia es pot convertir en una autèntica obra mestra culinària.
És necessari
- - 2 kg de carbassó
- - 2 cullerades. farina
- - 200 g pastanagues
- - 4 ous
- - 200 g de formatge fumat
- - maionesa
- - 5 tomàquets
- - sal
- - pebre negre mòlt
- - 2 grans d'all
- - oli vegetal
- - julivert
Instruccions
Pas 1
Prepareu la "crema" per al pastís. Piqueu bé el julivert i barregeu-ho amb maionesa. Si es desitja, es poden afegir espècies a la barreja acabada.
Pas 2
Peleu el carbassó i ratlleu la polpa sobre un ratllador gruixut. La massa resultant s’ha d’extreure amb cura per eliminar l’excés de líquid.
Pas 3
Afegiu ous, farina, sal i pebre negre al gust a la barreja de carbassó. Remeneu tots els ingredients fins que quedi homogeni.
Pas 4
Poseu unes cullerades de la barreja de carbassó en una paella calenta, prèviament untada amb oli vegetal. Distribuïu la peça de treball de manera que obtingueu un panellet, que s’ha de fregir pels dos costats. Repetiu el procediment fins que acabi la massa de carbassó.
Pas 5
Col·loqueu el panellet de carbassa en un plat. Raspalleu-la amb maionesa de julivert. Col·loqueu el segon espai en blanc a la part superior. Repetiu la capa de maionesa. Com a resultat, haureu de tenir un pastís per capes.
Pas 6
Talleu els tomàquets a rodanxes fines i decoreu la capa superior del pastís amb ells. També podeu guarnir les vores amb tomàquets o altres verdures com ara cogombre a rodanxes fines. Utilitzeu ingredients addicionals per fer flors o figuretes al pastís. Els raves, per exemple, poden fer roses boniques; les olives es poden utilitzar per fer insectes divertits.
