El blat sarraí és un producte molt útil, ric en moltes substàncies valuoses. S’absorbeix fàcilment, satura ràpidament el cos i no conté greixos nocius. És per això que diferents dietes es basen en l’ús de blat sarraí. Molta gent li encanta pel seu gust agradable, de manera que hi ha molts plats amb blat sarraí. I una d’elles són les costelles de blat sarraí. Si aprimeu o voleu aprimar, proveu aquest deliciós menjar fàcil però molt nutritiu. No només diversificarà la seva dieta diària, sinó que també l’ajudarà a mantenir-se en bona forma.
És necessari
- - blat sarraí - 1 got (200 g);
- - cebes grans - 1 unitat;
- - ou de gallina - 1 unitat;
- - pa ratllat;
- - pebre negre mòlt;
- - sal;
- - oli de gira-sol per fregir;
- - julivert o anet;
- - batedora;
- - una paella de parets gruixudes.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu el blat sarraí amb aigua corrent 2-3 vegades i aboqueu-lo en una cassola petita. Aboqueu-hi prou aigua perquè cobreixi el cereal 2 cm, porteu-ho a ebullició i afegiu 1 culleradeta de sal. A continuació, reduïu la temperatura al mínim, tapeu-ho i deixeu-ho coure durant 10-15 minuts fins que estigui cuit.
Pas 2
Mentrestant, peleu les cebes i talleu-les a daus petits. També es pot picar a la batedora o ratllar. Trenqueu l'ou en un bol separat i bateu-ho amb una forquilla o un batedor.
Pas 3
Quan el blat sarraí està cuit, es torna tou i absorbeix tot el líquid i el transfereix a un bol gran. Afegiu-hi ceba picada, ou batut, pebre negre al gust, 1 cullerada de pa ratllat i barregeu-ho bé.
Pas 4
Després, amb una batedora per immersió, tritureu el blat sarraí amb cebes i ous en una massa homogènia. Ara, amb les mans mullades, dóna forma a les empanades de qualsevol mida i forma (rodona o ovalada). Si es desitja, també es poden enrotllar per les dues cares amb pa ratllat. Col·loqueu els espais en blanc resultants sobre una taula de tallar o una placa plana.
Pas 5
Escalfeu bé la cassola i aboqueu-hi una mica d’oli de gira-sol. Quan sigui prou calent, col·loqueu les empanades de blat sarraí i fregiu-les fins que quedin lleugerament daurades. A continuació, gireu-los a l’altre costat i fregiu-los fins que aparegui el mateix coloret.
Pas 6
Quan les patates estiguin fregides pels dos costats, reduïu la temperatura al mínim, aboqueu 2-3 cullerades d’aigua calenta a la cassola, tapeu-les i deixeu-les coure a foc lent durant 10 minuts.
Pas 7
Ja està preparat un deliciós menjar dietètic! Transferiu els productes a un plat o distribuïu-los immediatament de la paella als plats, espolseu-los amb julivert fresc picat (anet) i serviu-los amb una amanida de verdures fresques.
