Delicades postres de mató amb trossos de plàtan a l'interior. La quallada conté moltes proteïnes. Augmenta el nivell d’hemoglobina a la sang. Les postres de mató resulten molt gustoses i satisfactòries.
És necessari
- - 500 g de mató
- - 500 ml de llet
- - 150 g de crema de llet
- - 200 sucre granulat
- - 30 g de gelatina
- - 1 culleradeta vanil·lina
- - 3 plàtans
- - xocolata
Instruccions
Pas 1
Aboqueu la llet en un cassó, afegiu-hi gelatina i deixeu-la inflar la barreja.
Pas 2
Col·loqueu el mató en una batedora i bateu-ho, després afegiu-hi sucre granulat, la vanil·lina i torneu a batre-ho, uns 2-3 minuts. Afegir la crema de llet i batre fins que es dissolgui el sucre granulat.
Pas 3
Col·loqueu un cassó amb llet i gelatina sobre els fogons i coeu-ho a foc lent fins que la gelatina es dissolgui, sense deixar de remenar.
Pas 4
Talleu els plàtans a rodanxes. Bateu la massa de mató i aboqueu-hi un petit raig de llet i gelatina, remeneu fins que quedi homogeni.
Pas 5
Aboqueu una mica de la massa de mató en un plat de forn, poseu-hi els plàtans per sobre, de nou la massa. Continueu també fins a la part superior del motlle: mató i després plàtans. L’última capa és la massa de mató.
Pas 6
Cobriu el motlle amb paper d'alumini plàstic, poseu les postres en un lloc fred durant 7-10 hores. Cobriu les postres congelades amb un plat i doneu la volta. Traieu el motlle i guarniu les postres de mató amb xocolata ratllada.
