Les cafeteries i les pizzeries venen bona cuina. Però, de vegades, voleu que es garanteixi que no us faci malbé la salut. Aleshores és millor esbrinar com fer pizza a casa, a més, no és difícil.
És necessari
- Farina / s, 2 gots.
- Llet, 0,5 tasses.
- Oli de gira-sol, 2-3 cullerades.
- Mantega, 70 gr.
- Sal, sucre al gust.
- Una mica de bicarbonat de sodi.
- Llevat: segons les instruccions (1 paquet).
- Ou de gallina - 1 unitat.
- Embotit - 200 gr.
- Mozzarella - 50 gr.
- Tomàquets - 3 unitats.
Instruccions
Pas 1
Primer, preparem la massa. Un pa pla normal no és adequat per a pizza, tot i que es tracta d’una qüestió de gustos. Però farem una autèntica pizza a partir de pastisseria de pasta curta, creieu-me, el resultat valdrà la pena. En primer lloc, s’han d’afegir llevat, sucre i sal, sosa a la farina, distribuint-ho tot uniformement, afegint aproximadament 1 cullerada d’oli de gira-sol. En aquesta etapa, afegiu mantega preestovada (uns 20 grams). Talleu-lo a daus i barregeu-ho amb la massa. Després cal abocar la llet a la barreja, afegir-hi un ou i barrejar-ho tot. La massa ha d’estar a la nevera durant un temps, aproximadament una hora.
Pas 2
A continuació, cal estendre la massa. Això requereix un corró. A continuació, haureu de triturar la mantega, posar una part a sobre del pastís de massa, tallar el blanc i posar una part sobre una altra i, a continuació, estirar-la de nou. A continuació, torneu a posar la mantega a sobre de la massa i repetiu el procediment fins que s’acabi la mantega. Refrigereu la massa unes hores més.
Pas 3
Ara hem de fer el farcit. Primer poseu els tomàquets, després la salsitxa i la mozzarella ratllada. Després, s’ha de coure tot durant uns 40 minuts al forn, prèviament s’ha tractat la planxa de forn amb oli de gira-sol.
