Cansat de menjar senzill, volíeu alguna cosa nova, saborosa i original? Proveu panellets de pollastre. Volaran separats "amb una explosió" i seran estimats per tota la família. Els podeu menjar no només amb un plat d'acompanyament, sinó també preparar entrepans amb ells per esmorzar.
És necessari
- -1 pit de pollastre (sense pell i sense os),
- -50 g de formatge (qualsevol pot ser dur, es pot quallar),
- -1 ceba mitjana
- -1 ou de gallina,
- - verds d’anet o julivert,
- -3 cullerades. l. midó de patata
- -1 cullerada l. maionesa,
- - una barreja d'espècies picades al gust,
- - oli d’oliva per fregir.
Instruccions
Pas 1
Talleu el filet de pollastre a daus petits. Talleu el formatge en els mateixos daus que la carn. Peleu la ceba i talleu-la ben fina. Renteu julivert o anet sota aigua corrent, escolteu-ho, talleu-lo finament.
Pas 2
Enviem tots els productes tallats al bol. Posar una cullerada de maionesa, trencar un ou de gallina, abocar tres cullerades de midó, pebre i barrejar bé la carn picada fins obtenir una massa homogènia.
Pas 3
Poseu la paella al foc, aboqueu l'oli d'oliva i col·loqueu la carn picada a la paella amb una cullera i fregiu-la per 2 costats fins que s'obtingui una bonica crosta daurada (quan la donem a l'altre costat, tapeu-la) amb tapa per a un millor rostit del pit de pollastre). Poseu els panellets acabats en un plat amb un tovalló de paper (de manera que l’excés d’oli s’absorbeixi al tovalló).
