Aquests rotlles de canyella són increïblement deliciosos i saborosos, i l’olor dels productes acabats de coure tornarà una bogeria a tota la família.
- 200 g de llet;
- 90 g de mantega;
- 1/2 tassa de sucre
- 2 ous;
- 500 g de farina de blat;
- 1 culleradeta llevat sec;
- de canyella mòlta;
- sucre;
- una mica de mantega per al farcit;
- 1 ou per raspallar.
Pastar la massa en una pa. Escalfem 200 g de llet al microones, aboquem la llet en un motlle, trenquem dos ous, hi afegim sucre. Escalfem la mantega al microones i l’aboquem en un motlle, hi tirem farina per sobre i hi tirem una culleradeta de llevat sobre la farina. Posem la forma a la màquina de fer pa i l’encenem al programa de “pasta de pastar”. Al cap d’una hora i mitja, la massa estarà llesta (tot depèn de la companyia de la màquina de pa).
Quan la massa estigui a punt, poseu-la sobre la taula, prèviament esquitxada de farina. Estireu amb un corró, si és possible, rectangular. Lubriqueu la superfície de la massa amb mantega tova, escampeu-la amb sucre i canyella mòlta per sobre. Estireu la massa en un rotllo. Talleu el rotlle resultant en panets (uns 2 cm de gruix). Poseu els panets sobre una plata de forn untada amb oli de gira-sol i deixeu-los 20 minuts perquè els panets pugin. En un bol, trenqueu l'ou (batre) i raspalleu els nostres panets de canyella amb un pinzell (perquè els panets tinguin una bonica escorça quan es couen). Enviem la safata de forn amb panets al forn, ajustem la temperatura a 180-200 graus i enfornem durant 40-50 minuts.
