Aquesta sopa de formatge és molt fàcil i ràpida de preparar. A moltes persones els agradarà amb el seu sabor ric i el formatge elaborat li confereix un delicat sabor i aroma de formatge.
És necessari
- -300 g de carn (pollastre, gall dindi, porc, vedella, etc.),
- -5 patates mitjanes,
- -2 cebes mitjanes,
- -1 pastanagues,
- -1 formatge elaborat,
- -300 g de coliflor (es pot prendre fresca o congelada),
- - un munt de julivert,
- - una barreja de pebrots picats d’espècies,
- -sal al gust,
- -Fulla de llorer.
Instruccions
Pas 1
Talleu la carn a daus petits, poseu-la en una cassola, aboqueu aigua i poseu-la al foc. Quan bull, comença a formar-se escuma, traieu l’escuma del brou amb una cullera amb forats.
Pas 2
Peleu les patates i talleu-les a daus. Peleu els bulbs i talleu-los finament. Renteu les pastanagues, peleu-les i tres sobre un ratllador fi. Quan el brou estigui a punt, envieu-hi les patates tallades a daus. A continuació, poseu cebes i pastanagues a la sopa. Si la coliflor és fresca, renteu-la i talleu-la en petites inflorescències, si està congelada i les seves inflorescències són grans talls petits i envieu-la a la paella. Salpebreu-ho i poseu-lo a la fulla de llorer.
Pas 3
Esbandiu el julivert sota aigua corrent, eixugueu-lo i trossegeu-lo finament. Quan les verdures de la sopa estiguin a punt, hi podeu abocar el julivert. Talleu el formatge processat a daus petits i col·loqueu-lo al brou sense deixar de remenar fins que el formatge quedi completament dissolt. La sopa de formatge amb coliflor ja està a punt.
