Rotllos De Col Mandrosa Amb Carn I Arròs

Taula de continguts:

Rotllos De Col Mandrosa Amb Carn I Arròs
Rotllos De Col Mandrosa Amb Carn I Arròs

Vídeo: Rotllos De Col Mandrosa Amb Carn I Arròs

Vídeo: Rotllos De Col Mandrosa Amb Carn I Arròs
Vídeo: Arròs caldós amb crans i galeres 2024, Març
Anonim

Els rotllos de col són un plat deliciós i nutritiu que a molta gent li agrada. Els rotllos de col mandrosa us permeten gaudir gairebé del mateix gust únic, però al mateix temps dediqueu molt menys temps a cuinar.

Rotllos de col mandrosa amb carn i arròs
Rotllos de col mandrosa amb carn i arròs

Ingredients:

  • 1 forquilla de col sencera
  • 1 pastanaga mitjana;
  • 350-450 g de carn picada (qualsevol);
  • 150 g de grans d’arròs;
  • 150 g de formatge dur;
  • 2 grans d'all;
  • 2 cebes;
  • 2 ous de gallina;
  • 250 g de crema de llet;
  • 1 manat de julivert;
  • espècies i sal.

Preparació:

  1. Primer, prepareu la carn picada. Si utilitzeu carn picada congelada comercial, descongeleu-la a temperatura ambient. També ho podeu fer vosaltres mateixos picant la carn amb un molinet de carn. Perquè la carn picada sigui més tendra, s’ha de passar 2 vegades per una trituradora.
  2. Els grans d’arròs s’han de rentar bé i abocar-los en una cassola petita. S'hi aboca una mica d'aigua, de manera que el cereal es cobreixi completament amb ell i es posi a la cuina. Després de bullir, amb remenades ocasionals, l’arròs es posa a mitja cocció. A continuació, se n’escorre el líquid i es renta 2 vegades amb aigua freda.
  3. Les cebes pelades i rentades s’han de tallar a daus petits.
  4. També cal treure la pell de la pastanaga i picar-la amb un ratllador.
  5. Les verdures picades s’han d’abocar en una paella calenta, dins de la qual s’ha d’abocar abans una mica d’oli vegetal. Només cal baixar-los lleugerament.
  6. Aboqueu arròs preparat, carn picada, verdures fregides i julivert picat finament en una tassa profunda. Tots aquests ingredients s’han de barrejar bé.
  7. En una tassa separada, utilitzeu un batedor per batre bé dos ous (per abocar).
  8. Col·loqueu 6 fulles de col uniformement en un plat de forn i cobriu-les amb una petita porció d’ous batuts. Poseu-hi una capa de carn picada a sobre. Repetiu aquest procediment fins que us quedeu sense ingredients. Com a resultat, s’obté una aparença de pasta de full.
  9. Esteneu la crema agra per sobre. L’última capa serà de formatge ratllat.
  10. Col·loqueu els rotllos de col al forn preescalfat a 170 graus durant 25-30 minuts. Tallar el plat a porcions i servir calent.

Recomanat: