Els rotllos de col mandrosa amb salsa de tomàquet i crema agra són un plat original i satisfactori. A més, es prepara en qüestió de minuts. Aquesta delícia es pot servir a la taula amb un plat vegetal.
És necessari
- - 3 grans d'all
- - 1 ou
- - 1 cap de ceba
- - sal
- - pebre negre mòlt
- - oli vegetal
- - 1 pastanaga
- - crema agra
- - pasta de tomàquet
- - 250 g de carn picada
- - 250 cols
- - 1/2 cullerada. arròs
Instruccions
Pas 1
Bullir l'arròs fins que estigui tendre. Piqueu finament la ceba. Ratlleu les pastanagues amb un ratllador fi. Fregiu les cebes i les pastanagues amb oli vegetal fins que estiguin daurades.
Pas 2
Afegiu la carn picada i els grans d’all picats al sofregit. Barregeu bé tots els ingredients. Tan bon punt la carn picada estigui llesta, afegiu-hi arròs i col tallada al contingut de la paella.
Pas 3
Mentre prepareu la barreja, afegiu-hi sal, pebre negre i espècies que vulgueu. Dividiu la massa preparada en petites costelles i poseu-la en un plat de forn.
Pas 4
Combineu la crema agra, la pasta de tomàquet, una mica de sal i pebre negre en un recipient separat. Diluïu els ingredients amb un got d’aigua i barregeu bé. Aboqueu la barreja preparada sobre els rotllos mandrosos de cou i coeu-ho al forn durant 10-15 minuts.
