Kloops és un plat que es pot atribuir a la cuina polonesa. El kleps de I. Khmelevskaya s’esmenta en un dels seus llibres: "Per comprendre-ho i apreciar-lo millor [klops], llegiu sobre com es fan les mandonguilles, com es fregeixen, sobre la paella fins que estupefacte. Si voleu evitar això, agafa claves ". Clops és una gran costella farcida. Aquesta costella es cou al forn.
És necessari
- - carn picada - 1 kg;
- - ou - 4 - 5 peces;
- - pa ratllat - 4 cullerades soperes;
- - oli vegetal - 1 cullerada de sopa;
- - aigua - 0,5 tasses.
Instruccions
Pas 1
Per cuinar klops en polonès, és adequada la carn picada, que s’utilitza per a empanades de carn normals. Per exemple, podeu prendre una barreja de carn crua, ceba i pa, picada, condimentar i sal al gust. Algú afegeix un ou cru a aquesta massa, d’altres prefereixen no fer-ho. Cap diferència. Encara podeu abocar aigua o llet si la carn picada resulta massa estreta.
Pas 2
Els ous de pollastre bullits s’utilitzen com a farcit. No és massa sofisticat, sinó harmònic i satisfactori. Els clops amb ous bullits es poden servir per sopar cada dia amb la família o els amics propers.
No podeu prendre un ou bullit, sinó prunes prunes, formatge, fesols d’espàrrecs, qualsevol cosa que sigui compatible amb les preferències i desitjos individuals.
Pas 3
Ous durs, frescos i pelats. A continuació, talleu-les a rodanxes d’uns 5 mm de gruix.
Pas 4
A partir del nombre especificat de productes, s’obtindran tres rodanxes de 20-25 cm de llargada i, per tant, la massa de les costelles es divideix immediatament en tres parts iguals.
La carn picada, prèviament preparada, assaonada al gust i ben barrejada, es distribueix en paper film i es distribueix en una capa uniforme, no massa fina, donant lloc a un pastís de carn grossa amb un diàmetre d’uns 20 cm.
Al centre d’aquest pastís, es posen cercles d’un ou bullit seguits. Després, mitjançant una pel·lícula, s’enrotlla el pastís i es trasllada amb cura a una plata de forn untada. També es formen 2 costelles més.
Escampeu-les amb pa ratllat abans de coure-les.
Pas 5
Es recomana abocar una mica d'aigua sobre una safata de forn, aproximadament mig got. A continuació, s’envia una safata de forn amb palmes al forn escalfada a una temperatura de 180 graus.
En una hora, els klops polonesos ja estan a punt. S’haurien de deixar refredar lleugerament per facilitar les porcions.
