Cap taula no està completa sense aperitius. Els rotllets d’ou per berenar es veuen bé a la taula, són bastant lleugers, però satisfactoris. Els rotllos són suaus, tendres i airosos.
És necessari
- - pa de pita fi
- - 5 ous
- - 2 cogombres
- - 1 tomàquet
- - 0,5 llaunes de conserves de blat de moro
- - 3 cullerades. l. crema agra baixa en greixos
- - 2 cullerades. l. maionesa
- - sal
- - pebre
- - 3 grans d'all
Instruccions
Pas 1
Poseu els ous en una cassola, tapeu-los amb aigua i poseu-los al foc. Molt sovint els ous esclaten durant la cocció, per evitar-ho, afegiu 1 culleradeta a la cassola. sal. Bullir els ous amb força i després posar-los sota aigua freda perquè es refredin. Peleu els ous refredats, separeu les clares dels rovells.
Pas 2
Peleu els alls, tritureu-los amb els rovells. Talleu els esquirols a daus. En un recipient separat, combineu maionesa, crema de llet, sal i pebre.
Pas 3
Esbandir i assecar els cogombres i els tomàquets. Peleu els cogombres i talleu-los a daus. Feu una incisió en forma de creu sobre el tomàquet, aboqueu aigua bullent sobre la verdura i traieu la pell. Talleu el tomàquet processat a daus petits.
Pas 4
Poseu les proteïnes sobre el pa de pita, escampeu els rovells per sobre, afegiu-hi una mica de crema de llet-salsa maionesa, traieu les capes de cogombre i tomàquet, esteneu la salsa, poseu el blat de moro. Emboliqueu el pa de pita amb el farcit en un rotllo, talleu-lo a trossos i poseu-lo en un plat, serviu els rotllets d’aperitiu a taula.
