Chak-chak és un postre que es pot combinar amb qualsevol beguda. Aquest plat és un dolç tàrtar tradicional i la seva recepta existeix des de fa molts segles.
És necessari
- - 3 ous
- - 200 g de mel
- - 100 g de llet
- - 200 g de sucre
- - farina
- - sal
- - mantega o oli vegetal
Instruccions
Pas 1
Bateu bé els ous amb una batedora. Afegiu llet, mitja culleradeta de sal i remeneu tots els ingredients. Pastar la massa afegint farina al contingut del recipient. Hauríeu de tenir una massa gruixuda i elàstica.
Pas 2
Estireu la massa en una capa fina i talleu-la a tires fines. Estireu cada tira de massa en una salsitxa fina i talleu-la a trossos petits. Fregiu els espais en blanc amb verdura o mantega fins que estiguin daurats.
Pas 3
En un recipient separat, foneu la mel al bany maria i barregeu-la amb la massa fregida. Afegir el sucre sense deixar de remenar. Col·loqueu la massa resultant en un plat o plat profund i deixeu-la refredar. La mel s’espessa ràpidament i el chak-chak es pot tallar en porcions.
