Recentment, finalment vam aconseguir la nostra pròpia casa d’estiu, hi havia alegria: les paraules no es poden expressar. Aquest any, per primera vegada (és clar, no sense l’ajut de jardiners amb més experiència), vaig plantar jo mateixa verdures, herbes i flors. I, malgrat les meves pors, tot ha crescut! Quan va arribar el moment de preparar-me, vaig recordar com m’agradaven les amanides casolanes enllaunades durant la meva etapa d’estudiant i vaig fer diverses opcions, inclosa aquesta.
És necessari
- Per a 2,5 kg de tomàquets:
- - tiges d’api - 30 g,
- - cebes - 100 g,
- - pebrot picant - 1 unitat.,
- - aigua -750 ml,
- - vinagre (8%) - 450 ml,
- - sal -10 g,
- - sucre - 10 g.
Instruccions
Pas 1
Ordeneu els tomàquets, seleccioneu els tomàquets madurs forts de mida mitjana, renteu-los i talleu-los a rodanxes. Peleu i talleu les cebes en anells prims, l'api en trossos, renteu-les i asseceu-les amb pebrots picants.
Pas 2
Renteu els pots de vidre amb gasosa, aboqueu-los sobre aigua bullent o esterilitzeu-los amb vapor, eixugueu-los. Col·loqueu una beina de pebrot picant al fons del pot, després capes de rodanxes de tomàquet, anelles de ceba i api. Dissoleu la sal i el sucre en aigua, poseu-los a ebullició, refredeu-los i afegiu-hi vinagre.
Pas 3
Abocar els pots d’adob, tapar i esterilitzar: pots de 0,5 litres - 7 minuts, 1 litre - 12 minuts. Enrotlleu-lo, emboliqueu-lo fins que es refredi completament. La temperatura de l’aigua durant l’esterilització ha de ser 15-20 ° C superior a la temperatura dins del recipient de vidre.
