La carn francesa no és un plat tradicional dels pobles de França. El nom prové d’un cas en què es va preparar un plat de carn, patates, bolets i formatge per a l’ambaixador rus a França.
Ingredients:
- Vedella - 500 g;
- Patates: 5-6 peces;
- Cebes - 1 unitat;
- Crema agra - 250 g;
- Formatge - 200 g;
- sal i pebre al gust.
Preparació:
- Peleu les patates, tallades a rodanxes fines i rodones de fins a 5 mm de gruix. Heu d’intentar tallar-lo molt prim i, aleshores, el plat resultarà molt tendre. Poseu les patates picades a un costat per ara.
- La carn també es talla en plats prims, no grans, d’uns 5x5 cm. És més fàcil tallar la carn quan està lleugerament congelada. Les plaques també han de ser molt fines, a causa de la particularitat de tallar els productes s’aconsegueixen les qualitats gustatives necessàries del plat.
- Peleu la ceba, talleu-la a quadrets petits. Opcionalment, la ceba es pot tallar a mitges anelles.
- Al bol multicooker, la carn, les cebes i les patates es distribueixen alternativament per capes. Del nombre especificat de productes s’obtenen 3-4 capes d’aquest tipus. Els darrers que es posen són les patates.
- Per amanir, barregeu un got de crema agra, sal i pebre. Afegiu una mica d’aigua a la salsa per obtenir una consistència més fina. Aboqueu la salsa preparada uniformement sobre les capes de carn i patates.
- Ratlleu el formatge sobre un ratllador fi, escampeu-hi patates per sobre.
- Engegueu el multicooker al mode "Cocció" i coeu-lo durant uns 70 minuts. Durant aquest temps, la carn es tornarà molt tova i les patates s’esmicolaran.
