Els panellets de carbassó jove són un plat únic que es pot preparar tant per esmorzar com per sopar. El mètode per preparar panellets de carbassa és molt senzill.
És necessari
- - carbassó jove de mida mitjana - 1 unitat;
- - farina - 8 cullerades soperes;
- - 3 ous de gallina;
- - sal;
- - pebre;
- - All;
- - crema agra (es pot utilitzar maionesa);
- - verds;
- - oli vegetal.
Instruccions
Pas 1
Preneu una carbassa petita, renteu-la a fons i eixugueu-la amb una tovallola de paper. Talleu el carbassó per la meitat i peleu-lo. A continuació, heu d’eliminar-ne el nucli i les llavors. Ara talleu el carbassó en diversos trossos més petits i ratlleu-lo en un ratllador gruixut en qualsevol plat profund.
Pas 2
Afegiu tres ous de gallina, 8 cullerades de farina i sal al gust en carbassó picat. Hauríeu de tenir una barreja que no sigui massa espessa. Poseu la cassola al foc i aboqueu-hi l’oli vegetal. Fregiu els panellets pels dos costats fins que estiguin daurats. Per fer els panellets cuits a dins, és millor fregir-los a foc lent.
Pas 3
Serviu els panellets acabats amb una salsa especial preparada de la següent manera. Poseu nata agra o maionesa en un cassó, afegiu-hi all picat, pebre i herbes ben picades. Que aprofiti!
