Els panellets són excel·lents per esmorzar. Són deliciosos i satisfactoris i els podeu cuinar prou ràpidament.
Ingredients:
- 1 got ple de farina;
- 2 cullerades de sucre granulat;
- Bicarbonat de sodi - 1 culleradeta
- 100 g d’oli de gira-sol (inodor);
- 75 g d’aigua potable;
- Una mica de sal;
- Un parell d’ous de gallina.
Preparació:
- Tamiseu la farina en una tassa. Després es barreja amb sucre granulat i sal. Si voleu que els panellets resultin no només saborosos, sinó també molt aromàtics, podeu afegir-hi molt poca canyella mòlt o vainilla a la farina. I per fer-los més magnífics, podeu fer servir llevats.
- A continuació, s’aboca a la farina aigua freda bullida pura. Aboqueu força suc de llimona o vinagre a la sosa per extingir-la (no s’afegeix sosa a la massa si feu servir llevat). Després també s’ha d’abocar a la farina. Tot està completament barrejat.
- Després d'això, cal trencar els ous de gallina en una tassa i pastar la massa fina. No hauria de quedar-hi grumolls de farina, així que barregeu-la força bé. La consistència de la massa ha de ser similar a la crema agra. Deixeu-ho reposar una estona durant 10-15 minuts.
- Col·loqueu una paella sobre una estufa calenta. Cal abocar-hi força oli vegetal. Després que faci calor, podeu començar a coure els panellets.
- El més convenient és estendre la massa en una paella amb una simple cullera. Després que els panellets es daurin per un costat, es giren cap a l’altre. Al mateix temps, el foc hauria de ser mitjà i el millor és tapar la cassola amb una tapa perquè els panellets quedin millor fregits.
- Després de preparar els panellets, es col·loquen sobre una tovallola de paper o un tovalló per escórrer-ne l’excés de greix. La resta de panellets es fregeixen de la mateixa manera. Afegiu oli vegetal a la paella segons calgui. I el millor és abocar la mantega directament a la massa (al final de la seva preparació).
Els panellets amb sabor calent segur que agradaran als vostres éssers estimats. Aquest esmorzar és bo perquè amb una inversió mínima de temps i productes es pot alimentar diverses persones. Aquests panellets es poden menjar calents o calents.
