No trobeu una recepta adequada per a "Charlotte"? El pastís és constantment pla i no és massa apetitós. Les pomes no es couen a l’interior i la massa que les envolta roman humida? Un deliciós i esponjós bescuit, rodanxes de poma sucoses i l’olor deliciosa de vainilla, fins i tot un nen pot fer unes postres tan senzilles.
És necessari
- - pomes - 4 peces;
- - farina de blat - 200 g;
- - ou - 4 peces;
- - sucre - 150 g;
- - mantega - 80 g;
- - mel - 20 g;
- - vainilla - 1 unitat.
- Paella amb un fons gruixut, batedora, plat antiadherent, forn.
Instruccions
Pas 1
Cuinar el farcit. Peleu les pomes i talleu-les a daus fins i tot de mida mitjana. A continuació, aboqueu la mel en una paella amb un fons espès i escalfeu-la. Talleu amb cura la beina de vainilla i traieu-ne tots els grans. A continuació, afegiu aquests grans a la mel escalfada en una paella. Després d’escalfar la mel a un estat líquid, poseu les pomes a la paella i fregiu-les amb mel fins que tingueu un color caramel.
Pas 2
Cuinant una galeta. Trencar els ous en un bol, afegir sucre i utilitzar una batedora per batre la barreja fins que quedi una escuma ferma. A continuació, afegiu gradualment la mantega fosa, la farina i la pols de coure a la barreja batuda.
Pas 3
Poseu les pomes caramel·litzades de forma antiadherent i ompliu-les de massa per sobre. Posem la cassola del pastís en un forn preescalfat a 180 graus i enfornem durant 30 minuts.
Perquè l'aroma de "Charlotte" sigui ric, el seu sabor és brillant i l'olor de la vainilla intoxicant, sens dubte hauríeu de refredar el pastís a temperatura ambient i només servir-lo a taula.
