La melmelada és un tipus de melmelada. De fet, és una gelea amb fruites triturades distribuïdes uniformement. La melmelada de plàtan amb albercocs és una melmelada molt saborosa i aromàtica. És més fàcil cuinar que melmelada. La confitura de fruites pot servir com a farciment de pastissos, tot i que només va bé amb el te sense edulcorar.
És necessari
- - 1, 15 kg de sucre;
- - 750 g albercocs;
- - 250 g de plàtans;
- - ratlladura de mitja llimona;
- - una bossa de gelea amb pectina.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu els albercocs, talleu-los a trossos petits. Per descomptat, traieu amb cura els pous dels albercocs.
Pas 2
Peleu els plàtans, tallats a falques, barregeu-los bé amb els albercocs preparats.
Pas 3
Afegiu ratlladura de llimona a la fruita. Es recomana fregar-lo sobre un ratllador fi, però també es pot picar amb un ganivet.
Pas 4
Ompliu la fruita amb una mescla gelificant, afegiu-hi 2 cullerades. cullerades de sucre granulat. Remeneu, poseu foc.
Pas 5
Feu bullir aquesta barreja.
Pas 6
Afegiu tota la resta de sucre i torneu a bullir.
Pas 7
Cuini a foc lent la melmelada d’albercoc de plàtan durant exactament 1 minut a ebullició suficient.
Pas 8
Traieu la melmelada de l'estufa i traieu immediatament l'escuma formada.
Pas 9
Dividiu la delícia en pots de vidre nets preparats.
