Després d’haver-se estès a Rússia fa poc, però malgrat això, amb molts fans, el kumquat és un fruit molt útil de la família dels cítrics. Té similituds externes amb la forma i el color de la mandarina, i al seu interior també té rodanxes, encara que menys sucoses.
Composició i propietats útils
El kumquat conté poca aigua, però això no impedeix que tingui un gran nombre de propietats útils. Conté molts olis essencials que donen un gust especial i oligoelements. A més, aquesta fruita tropical conté substàncies útils necessàries per als humans, com ara coure, zinc, sodi, fòsfor, ferro, calci. A més, el kumquat es distingeix per una varietat de vitamines dels grups A, B, C, E, P.
La pell i la polpa de la fruita té fortes propietats antiinflamatòries i antifúngiques. El kumquat s’utilitza per tractar refredats, infeccions i virus. Suavitza la tos i es pot utilitzar per fabricar productes per inhalació.
El kumquat té un efecte beneficiós sobre el funcionament del tracte gastrointestinal i del sistema nerviós, i també és un producte dietètic i es pot utilitzar per tractar l'obesitat.
Capaç d’eliminar les toxines del cos, el kumquat s’utilitza per alleujar els efectes de la intoxicació per alcohol i també és un agent profilàctic per a les malalties del cor, normalitza els nivells de colesterol.
Com menjar kumquat
Normalment el kumquat es menja directament amb la pell, a rodanxes o a rodanxes. Però les varietats d’aquesta fruita són diferents, Hong Kong es considera la més dolça. Si el kumquat té un gust agre, es pot utilitzar per fer gelatina, melmelada, melmelada, amanida o còctel.
Durant el procés d'assecat, les propietats beneficioses del kumquat només es milloren. Per tant, sovint mengen kumquat sec o sec i també se’n preparen infusions medicinals.
