Resulta que també es poden fer malví a casa. La delicadesa resultarà molt airosa, saborosa i tendra. El malví conté pectina, que elimina les sals i les toxines del cos humà. I també hi ha proteïnes a la composició.
És necessari
- - 2 pomes
- - 1 clara d'ou
- - 1 culleradeta agar agar
- - 100 ml d’aigua
- - 175 g de sucre granulat
- - 1 culleradeta suc de llimona
Instruccions
Pas 1
Primer, agar-agar i cobrir-lo amb aigua durant 30-40 minuts. A continuació, renteu les pomes, aneu-les al nucli, poseu-les a la batedora i trossegeu-les.
Pas 2
Escalfeu l’agar-agar amb aigua i coeu fins que es dissolgui, aproximadament 1-2 minuts, sense deixar de remenar.
Pas 3
Afegir el sucre granulat, després de bullir, bullir 5-7 minuts més. I reduïu el foc al mínim.
Pas 4
Afegiu la salsa de poma, remeneu-la bé i deixeu-la bullir. A continuació, retireu-ho del foc i deixeu-ho refredar fins que estigui calent per evitar que la proteïna qualli.
Pas 5
En un bol, bat la proteïna fins que quedi escuma blanca. Batent contínuament, aboqueu la compota de poma en un petit rajolí. I al final, afegiu-hi suc de llimona i batre-ho durant 15-45 segons més.
Pas 6
Col·loqueu-ho en una bossa de cocció de costelles. Deixeu assecar en un lloc càlid durant la nit. Escampar el malví acabat amb sucre en pols i servir.
