La salsa de taronja té un agradable gust agre. S'adapta tant a plats de carn com a postres. Es fa de manera senzilla i sense esforç.
És necessari
- Salsa de taronja per a carn:
- -2 taronges
- -4 rovells de pollastre
- -1 cullerada de suc de llimona
- -1/3 paquet de mantega
- -sal, pebre vermell al gust
- Salsa de taronja per a postres:
- -2 taronges
- -3 cullerades de mel
- -un got de licor de taronja
- -1/4 part d’un paquet de mantega
- -1 cullerada de farina
Instruccions
Pas 1
Salsa de taronja per a carn.
Traieu el suc d’una taronja, fregueu la ratlladura de mitja taronja sobre un ratllador fi.
Pas 2
Batre els rovells d’ou, afegint suc de llimona i espècies.
Pas 3
Aboqueu suc de taronja a la barreja d'ous, remeneu.
Pas 4
Fondre la mantega, afegir a la barreja total, remenar, afegir la ratlladura, batre. Fet! La seva salsa es pot acompanyar amb plats de carn.
Pas 5
Salsa de taronja de postres.
Barregeu la mantega tova amb la mel, escalfeu fins que la mantega estigui totalment dissolta, afegiu-hi farina.
Pas 6
Aboqueu-hi el licor i el suc de taronja.
Pas 7
Fregueu la ratlladura d’una taronja sobre un ratllador fi, afegiu-la a la resta d’ingredients.
Pas 8
Cuini a foc lent durant uns 5 minuts. La salsa ja està llesta! Serviu-los refrigerats amb postres.
