Es pot fer una galeta molt lleugera i saborosa amb mató normal. La massa és ràpida i fàcil de preparar i es menja encara més ràpid. Podeu complaure tant als hostes com a les llars amb aquesta delícia, tothom quedarà satisfet. Hi ha molts noms per a aquesta galeta: "Petons" i "Peus de corb", però una cosa seguirà sent vàlida i sense canvis: es tracta de galetes de formatge cottage.
És necessari
-
- formatge cottage - 1 kg;
- sucre - 0,5 cullerades;
- margarina - 200 g;
- farina - 2 cullerades;
- refresc.
Instruccions
Pas 1
El formatge cottage s’ha de suavitzar, eliminar els grumolls. No cal fregar-la per un colador, només cal remenar-la amb una forquilla per obtenir una consistència uniforme. A continuació, afegiu sucre, margarina fosa o estovada, refresc a la punta d'un ganivet. Remeneu-ho i només llavors arriba el torn de farina. Pastem la massa, ha de caure fàcilment darrere de les mans, no enganxar-se.
Pas 2
El pa de massa resultant es pot dividir en salsitxes i tallar-lo a trossos petits. A partir d’aquestes peces, podeu fer manualment o mitjançant un corró per formar pastissos d’un gruix d’uns 0,5 mm.
Una altra opció, com formar pastissos, és estendre una capa de massa i tallar-les amb un got.
Pas 3
Ara necessiteu sucre, que s’escampa per sobre del pastís. Dobleu-ho per la meitat i espolseu-lo de nou amb sucre. El triangle resultant és la galeta acabada. Per donar-li més originalitat, val la pena fer dos talls a un costat de la peça. Així, s’assemblarà als peus de gall. Escampeu lleugerament la part superior de les galetes amb sucre.
Pas 4
Cal preescalfar el forn a 180 graus, la planxa per coure es cobreix amb paper sulfuritzat per coure, coure durant 30 minuts. No sobreexposar les galetes, només cal esperar fins que quedin daurades. A la sortida, les galetes són suaus i molt gustoses.
