Una amanida càlida amb gambetes resulta que no només és increïblement saborosa, sinó que també és molt útil, ja que el marisc conté una gran quantitat de vitamines i microelements necessaris per a una persona.
És necessari
- • 150 g de gambetes;
- • mig got de pinya en conserva;
- • 1 alvocat;
- • 2 grans d'all;
- • 2 cullerades de salsa de soja i vinagre balsàmic;
- • suc de ½ llimona;
- • 1 pessic de pebre vermell picant i 1 pessic de pebre negre.
- • 1 cap de ceba vermella;
- • 2 cullerades de julivert picat;
- • ¼ culleradeta de sal.
Instruccions
Pas 1
Peleu i esbandiu la ceba i, a continuació, talleu-la a daus molt petits. També heu d’eliminar la pell dels grans d’all i esbandir-los. Piqueu els alls amb un ganivet.
Pas 2
Col·loqueu la cassola sobre una estufa calenta. Cal abocar-hi força oli vegetal. Després que s’hagi escalfat, aboqueu-hi la ceba i els alls preparats. Barregeu-ho tot bé i fregiu-ho a foc mitjà amb remenada regular.
Pas 3
Cal posar les gambetes descongelades en una cassola i tornar-les a barrejar bé. Les gambes s’han de fregir amb agitació sistemàtica durant no més de 3 minuts.
Pas 4
Aboqueu la salsa de soja i el vinagre balsàmic en una cassola i combineu-la. Espereu que el contingut del cassó s’escalfi i traieu-lo de la cuina.
Pas 5
Poseu les gambes acabades al fons del bol de l’amanida.
Pas 6
Renteu l’alvocat i traieu-ne les fosses i les pells. Talleu-lo a daus petits. Després d'això, la polpa d'alvocat tallada s'ha d'abocar amb una petita quantitat de suc de llimona acabat d'esprémer. Barregeu-ho tot bé i passeu-ho al bol d'amanides de gambes.
Pas 7
Traieu les pinyes del pot i talleu-les a daus petits. A continuació, s'aboca al bol d'amanides amb la resta d'ingredients.
Pas 8
Esbandiu bé el julivert, espereu que s'escorri l'excés de líquid, talleu-lo finament amb un ganivet afilat i aboqueu-lo en un bol d'amanides.
Pas 9
Ara cal afegir la quantitat de sal necessària al bol d'amanides, així com pebrots negres i vermells picants. Barregeu-ho tot. L’amanida preparada es pot servir a taula.
