Aquesta recepta per cuinar amanides de gambes és interessant perquè el plat es pot servir com a plat independent i com a plat secundari per a carn fregida.
És necessari
- - 300 g de pasta;
- - 200 g de llagostins ja fets;
- - 3 tomàquets de mida mitjana;
- - 2 grans d'all;
- - 1 mini-porció de Knorr "Tiny Bunch"
- - 1 cullerada. l. suc de llimona;
- - 3 branquetes d’herbes al gust (julivert, coriandre, alfàbrega, anet);
- - 4 fulles d’enciam verd;
- - oli vegetal;
- - sal.
Instruccions
Pas 1
En primer lloc, bullim la pasta. Coeu-los en aigua abundant. Saleu lleugerament l'aigua al gust. Coeu la pasta el temps que s’indiqui a l’envàs. Quan estiguin cuits, doblegueu-los en un colador perquè l'excés d'aigua es pugui escórrer. Regueu-hi una mica d’oli vegetal i remeneu-ho. Això és necessari perquè la pasta no s’enganxi.
Pas 2
Escalfeu 2 cullerades d'oli vegetal en una paella a foc mig i trossegeu-hi 1 mini-porció de Knorr "Crumb Bunch". Afegiu les gambes i escalfeu tota la barreja al foc durant un parell de minuts. La massa s’ha de remenar amb freqüència. Un cop passats 2 minuts, traieu les gambes a un plat amb una cullera ranurada.
Pas 3
Renteu els tomàquets i talleu-los a petites falques. Piqueu els alls. Afegiu una altra cullerada d’oli a la paella i fregiu la barreja.
Pas 4
Barregeu la pasta amb les gambes i els tomàquets, afegiu-hi una mica de verdures.
Pas 5
Rentar les fulles d’enciam i assecar-les amb tovalloles de paper. Trenca l’enciam a rodanxes que siguin còmodes per menjar.
Pas 6
Poseu les gambes amb pasta i tomàquets en un plat, aboqueu-les amb oli vegetal, muntades amb suc de llimona. Remeneu.
Pas 7
Serviu immediatament. Serviu-lo com a plat independent o com a plat secundari de carn.
