Amb l’aparició de la Quaresma, molta gent pensa en la seva dieta. Podeu menjar saborós i variat durant el dejuni sense sentir les dificultats i les molèsties de rebutjar els vostres plats preferits. La recepta de mandonguilles de blat sarraí inusuals, però molt saboroses.
Com fer mandonguilles magres
Per fer mandonguilles necessitem:
gra cru de fajol - 200 grams;
bolets xampinyons: 100 grams;
pasta de tomàquet - 4 cullerades. culleres;
farina de blat - 4 cullerades. culleres;
cebes - 1 cap;
verds al gust: anet, julivert.
Procés de cocció
Bullir el fajol fins que estigui tendre.
Piqueu les cebes, els bolets i fregiu-los durant uns minuts en oli vegetal fins que les cebes estiguin toves.
Barregeu els grans amb bolets i cebes. Tritureu les nostres farinetes de blat sarraí amb una batedora o trituradora de carn fins que quedi homogènia. Salpebreu-ho al gust i afegiu-hi farina de blat.
Formem mandonguilles fent-les rodar en boles rodones.
Enrotlleu les mandonguilles amb farina i fregiu-les per tots els costats en una paella.
Poseu les mandonguilles fregides en un cassó.
Preparant la salsa de pasta de tomàquet. Per fer-ho, diluïu la pasta amb aigua, afegiu-hi sal i pebre.
Ompliu les mandonguilles amb salsa i deixeu-les coure a foc lent durant 5 minuts.
En servir aquest plat, podeu escampar mandonguilles amb herbes fresques.
Les delicioses mandonguilles estan llestes en poc temps. Les mandonguilles resulten sòlides i molt tendres; la vostra família segur que les apreciarà.
Una persona, que s’acostuma a salses pesades i adobs per a diversos plats preparats a base de proteïnes i greixos animals, pot simplement confondre’s els dies en què es prescriu l’ús de plats magres per als creients ortodoxos. Mentrestant, hi ha una gran varietat de salses magres i amaniments
Farina de blat, sal, un ou … no cal anar més enllà, perquè els dies de dejuni no es poden gaudir de boles de massa preparades segons la recepta clàssica. Un vegetarià tampoc menjarà aquest plat. Proveu de fer boletes de massa magra sense llevat sense ous
Els panellets de quaresma són una autèntica salvació per a aquells amb dolços i amants de la cuina durant la Quaresma. Gairebé no difereixen pel que fa al gust de la versió tradicional dels panellets, a més, són menys rics en calories. És necessari - 200 grams de farina
Les mandonguilles de patata són un plat elegant que també es pot posar sobre una taula festiva, com a alternativa al puré de patates convenient i satisfactori. També podeu diversificar la vostra taula diària amb aquest plat. La quantitat mínima d’ingredients econòmics, així com el petit temps i els costos laborals fan de les mandonguilles de patates un plat especialment atractiu als ulls d’una zelosa mestressa de casa
Quan una sucosa bola de peix o carn picada emana del plat amb un vapor apetitós, gairebé no us importa com s’anomena exactament: una mandonguilla o una mandonguilla. Però si voleu trobar una recepta o demanar un plat determinat en un restaurant, hauríeu d’esbrinar quines diferències hi ha entre uns i altres
