- Autora Brandon Turner turner@palatabledishes.com.
- Public 2023-12-17 01:42.
- Última modificació 2025-01-24 11:21.
Amb l’aparició de la Quaresma, molta gent pensa en la seva dieta. Podeu menjar saborós i variat durant el dejuni sense sentir les dificultats i les molèsties de rebutjar els vostres plats preferits. La recepta de mandonguilles de blat sarraí inusuals, però molt saboroses.
Per fer mandonguilles necessitem:
- gra cru de fajol - 200 grams;
- bolets xampinyons: 100 grams;
- pasta de tomàquet - 4 cullerades. culleres;
- farina de blat - 4 cullerades. culleres;
- cebes - 1 cap;
- verds al gust: anet, julivert.
Procés de cocció
- Bullir el fajol fins que estigui tendre.
- Piqueu les cebes, els bolets i fregiu-los durant uns minuts en oli vegetal fins que les cebes estiguin toves.
- Barregeu els grans amb bolets i cebes. Tritureu les nostres farinetes de blat sarraí amb una batedora o trituradora de carn fins que quedi homogènia. Salpebreu-ho al gust i afegiu-hi farina de blat.
- Formem mandonguilles fent-les rodar en boles rodones.
- Enrotlleu les mandonguilles amb farina i fregiu-les per tots els costats en una paella.
- Poseu les mandonguilles fregides en un cassó.
- Preparant la salsa de pasta de tomàquet. Per fer-ho, diluïu la pasta amb aigua, afegiu-hi sal i pebre.
- Ompliu les mandonguilles amb salsa i deixeu-les coure a foc lent durant 5 minuts.
- En servir aquest plat, podeu escampar mandonguilles amb herbes fresques.
Les delicioses mandonguilles estan llestes en poc temps. Les mandonguilles resulten sòlides i molt tendres; la vostra família segur que les apreciarà.
