L’any nou no només és una tasca agradable per comprar regals i preparar una taula festiva, sinó també una gran quantitat de diners gastats en la implementació del pla. I, potser, cada mestressa de casa, que espera l’any nou, es troba en una cruïlla de camins per cuinar-ne un de nou amb uns costos mínims.
És necessari
- Per a la massa de galetes, preneu:
- - cacau en pols - 3 cullerades. l;
- - refresc (apagat amb vinagre) - 0,5 culleradetes;
- - un ou;
- - sucre granulat - 150 g;
- - margarina (mantega) - 200 g;
- - farina - 350 g.
- Per a la fabricació d'esmalt proteic:
- - ou gran - 1 unitat. (clara d'ou);
- - sucre granulat - 100-110 g.
Instruccions
Pas 1
Aboqueu el sucre granulat en un bol i poseu-hi margarina (o mantega). Fregem tot blanc amb una forquilla.
Pas 2
Afegiu cacau a la barreja resultant d’ous i sucre i torneu a barrejar.
Pas 3
Afegiu l’ou trencat al bol i barregeu-ho.
Pas 4
Extingim el refresc amb vinagre de taula (9%) i afegim a un bol. Barregem.
Pas 5
Afegir la farina i pastar la massa.
Pas 6
Estireu la massa resultant amb un corró fins a un gruix de 5-7 cm.
Pas 7
Amb un got, un tallador de galetes o un ganivet, retallem les figures.
Pas 8
Estenem les xifres resultants sobre una plata de forn. I en un forn preescalfat a 200 graus, enfornem els espais en blanc durant 10-15 minuts. Assegureu-vos de refredar les galetes abans de gelar.
Pas 9
L'esmaltem amb la proteïna batuda obtinguda amb sucre (l'opció més barata i senzilla). En el disseny, és possible utilitzar llapis de confiteria i pols de confiteria.
Pas 10
Comencem a fer el glacejat de la clara d’ou
Bateu l’ou amb cura i separeu el rovell de la proteïna. Passeu les clares a l’escudella i refredeu-les.
Pas 11
Batre la proteïna amb una batedora o batre fins obtenir una escuma estable.
Pas 12
Afegiu una mica de sucre granulat (unes 2 culleradetes) a la consistència batuda. I bategar de nou. Tant a la batedora com quan s’utilitza un batedor, la batuda continua fins que el sucre es dissolgui completament.
